新春来临，阖家欢聚
不少人外出聚餐
或选择在外吃年夜饭
不仅省时省力且菜品丰富
值此佳节提醒大家
关注食品安全和合理膳食
为健康过年保驾护航！
下馆子，食品安全最重要
订餐时，要选择证照齐全、餐饮安全量化等级高（A、B级）的笑脸餐厅饭店。
点餐时，不选择生吃的肉类、蛋类和水产品，慎重选择凉菜、冷碟。
进餐前，注意辨别食物颜色和外观是否正常，是否加热熟透、有异物或异味、口感是否变质，如有异常需立即停止食用。
用餐时，倡导使用公筷公勺，保护家人的健康。
巧点餐，美味营养又划算
假日期间也要提倡“适量点餐、够吃正好、营养均衡”的消费理念。
推荐按n+1点菜，即比总人数多点一个菜，不够时再加菜。
按3:1或2:1比例搭配蔬菜和肉类，用水产品和豆制品代替部分畜禽肉，优先选择深色蔬菜，少选重油重盐的菜品。
点菜勿忘主食，挑选主食时可选择薯类、杂粮和杂豆搭配精米面食用。
尽量不喝甜饮料，可以选择茶类等不额外添加糖的饮料替代。
反浪费，剩菜打包有讲究
宁剩荤菜，不剩素菜。相比肉类食品，蔬菜在存放的过程中会产生更多的亚硝酸盐，建议当餐吃完不打包。此外，凉菜、银耳或木耳、海鲜也不能剩到下顿吃。
按顿分装，速进冰箱，尽快食用。熟食在室温下存放不超过2小时，所以剩饭剩菜应及时按顿分装，用保鲜膜或保鲜盒封好，一天内吃完可以冷藏，超过一天就要冷冻。对于冷冻食品，最好1个月内吃完。
排除变质，烧熟煮透，不反复加热。剩饭剩菜吃之前首先要看和闻，判断无异常后再加热食用；加热时最好把菜加热到100℃，保持沸腾3分钟；每次能吃多少就热多少，不建议反复多次加热。
本期封面
往期推荐
目前 2500000+人已关注加入我们
你还不来吗？
