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燕窝怎么做？燕窝和不同的食材搭配会有什么作用？不同的人要吃什么燕窝？在这里都能找到你想要的食谱！
1.冰糖燕窝
作用：养阴润燥，益气补中
材料：燕窝3-5克，冰糖适量
做法：将泡发后的燕窝放入炖盅中，水没过燕窝即可，炖20-25分钟左右，起锅前5分钟加冰糖。
2.牛奶燕窝
作用：美容养颜，养阴润燥
材料：燕窝3-5克，冰糖、牛奶适量
做法：将泡发后的燕窝冰糖放入炖盅中，炖20-25分钟左右，出锅后加入适量牛奶即可。
3.雪梨川贝冰糖燕窝
作用：润肺止咳
材料：燕窝3-5克，雪梨一个，川贝、冰糖适量。
做法：将泡发后的燕窝冰糖放入炖盅中，炖10-15分钟左右，最后加入雪梨川贝炖10分钟，起锅前5分钟放冰糖即可。。
4.蜂蜜燕窝
作用：美容，对于排毒有极大作用
材料：燕窝3-5克、蜂蜜适量
做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅冷却后加入适量蜂蜜即可。
5.核桃燕窝
作用：增强孕妇免疫力，促进婴儿或小孩脑部发育
材料：燕窝3-5克，核桃、蜂蜜适量
做法：将泡发后的燕窝冰糖放入炖盅中，炖20-25分钟左右，起锅前5分钟加冰糖，最后加入核桃即可。
6.莲子枸杞冰糖燕窝
作用：益气补中，补气养血，促进睡眠，养心安神
材料：燕窝3-5克，枸杞、冰糖、莲子适量
做法：将泡发后的燕窝和莲子分开炖，燕窝隔水慢炖20-25分钟左右，起锅前5分钟加冰糖和炖好的莲子，出锅后加入枸杞即可。
7.虫草西洋参燕窝
作用：养心安神、滋阴润肺，适宜体弱多病、久病初愈者
材料：燕窝3-5克，西洋参2克，虫草2-3支
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅中，炖10-15分钟左右，最后加入西洋参与虫草炖10分钟左右即可。
8.龟苓膏燕窝
作用：清热去湿，止咳润肺
材料：燕窝3-5克，蜂蜜、龟苓膏适量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅冷却后加入适量龟苓膏蜂蜜即可。
9.火龙果燕窝
作用：抗衰老，有抗氧化，抗自由基，养阴，润燥
材料：燕窝3-5克、适量火龙果、蜂蜜。
做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅待冷却后加入适量火龙果蜂蜜即可。
10.石榴燕窝
作用：美容养颜，养阴，排毒、抗氧化
材料：燕窝3-5克、，石榴、蜂蜜或冰糖适量。
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，出锅待冷却后加入适量石榴蜂蜜即可。
11.水果燕窝
作用：润肤养颜、补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃
材料：燕窝3-5克，石榴、芒果、猕猴桃、橙子、蜂蜜等适量。
做法：将泡发好燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅前5分钟加入冰糖，待冷却后加入适量水果蜂蜜等。
12.樱花燕窝
作用：止咳，平喘 ，宣肺，润肠，美白肌肤
材料：燕窝3-5克，冰糖、樱花适量。
做法：将泡发好燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右。最后将泡好的樱花捞出，放在燕窝里即可。（将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀也可）
13.黑枸杞燕窝
作用：抗衰老，养颜美容，增强免疫力
材料：燕窝3-5克，黑枸杞20-30粒，冰糖适量
做法：将泡发好燕窝冰糖放入炖盅中，炖20-25分钟左右，燕窝出锅前加冰糖，待冷却至50度左右加入黑枸杞，5分钟后即可食用。
14.芒果燕窝
作用：控制体重，提高免疫力，美白养颜
材料：燕窝3-5克，芒果、蜂蜜适量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，燕窝出锅前加冰糖，冷却后后加入芒果蜂蜜拌匀后即可食用。
15.牛奶枸杞冰糖燕窝
作用：美容，补肾益精，养肝明目，润肺止咳
材料：燕窝3-5克，枸杞冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝冰糖放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，燕窝出锅前加冰糖，出锅后加入牛奶枸杞即可。
16.莲子燕窝
作用：养心安详，健脑，增强记忆
材料：燕窝3-5克，莲子15-20粒，冰糖适量
做法：莲子预先炖好，放在边上待用。将泡发好的燕窝放入炖盅中炖20分钟左右，最后加入冰糖与预先炖好的莲子继续炖3-5分钟并加入冰糖，即可食用。
17.枸杞冰糖燕窝
作用：美容美白，补肾益精，养肝明目，润肺止咳
材料：燕窝3-5克，枸杞、冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅中，炖20分钟左右。最后加入枸杞、冰糖继续炖3-5分钟即可。
18.桂花冰糖燕窝
作用：美白，化痰，暖胃
材料：燕窝3-5克，冰糖适量，桂花少量
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，最后3分钟加入冰糖桂花即可。
19.木瓜燕窝
作用：丰胸美白，提高抵抗力，健脾消食
材料：燕窝3-5克，木瓜、冰糖适量
做法：将燕窝，木瓜放入炖盅中，炖20-25分钟左右，出锅前5分钟放冰糖即可食用。
20.雪梨枸杞燕窝
作用：滋阴润燥，益气补中，养肝明目
材料：燕窝3-5克，适量雪梨、枸杞、冰糖
做法：将泡发好的燕窝、雪梨放入炖盅中，炖20-25分钟左右，最后加入冰糖，枸杞继续炖3-5分钟，即可食用。
21.牛油果燕窝
作用：抗衰老，温润滋补，保肝护脏，保护子宫
材料：燕窝3-5克，牛油果1个，蜂蜜、冰糖适量。
做法：先将牛油果切对半，果肉掏空，壳子做为容器，将果肉用勺压碎，放在边上待用。
再将泡发好的燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅待冷却后与牛油果拌匀，放入掏空的果壳中，即可食用。（冰糖最后放入，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀也可）
22.木瓜火龙果牛奶燕窝
作用：美颜丰胸，抗衰老，排毒解毒
材料：燕窝3-5克，适量火龙果，木瓜，蜂蜜等。
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅中，隔水慢炖25-30分钟左右，出锅前5分钟加入冰糖，待冷却后加入木瓜，火龙果，牛奶，蜂蜜等。
23. 小米粥燕窝
作用：利于脾胃，润肠，养颜排毒
材料：燕窝3-5克，小米150-200克
做法：小米冰糖粥先炖好放一边；将泡发好的燕窝放入炖盅中，隔水慢炖25-30分钟左右，出锅后与小米粥搅拌在一起，即可食用。
24. 芝麻糊燕窝
作用：健胃、保肝、助黑发
材料：燕窝3-5克，黑芝麻糊适量，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝炖好后，加入适量的芝麻糊、冰糖水搅拌后即可食用。
25. 核桃露燕窝
作用：增强孕妇免疫力，促进婴儿或小孩脑部发育
材料：燕窝3-5克，核桃、牛奶适量
做法：首先将牛奶、核桃、适量的水一起放入搅拌机中、搅拌成浆，放边上待用；再将泡发好的燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，最后将燕窝与核桃露搅拌一起即可食用啦！
26. 藕粉燕窝
作用：益血，止血，调中，开胃，养颜
材料：燕窝3-5克，藕粉适量。
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，出锅前5分钟放冰糖；将藕粉冲好，再把已经炖好的燕窝加入藕粉中,慢慢搅拌即可食用。
27. 红枣燕窝
作用：强筋壮骨，养阴，润燥、养颜、延缓衰老
材料：燕窝3-5克，红枣2-3个，冰糖适量。
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅中，炖20分钟左右，最后加入红枣和冰糖炖5分钟即可。
28. 牛奶花生燕窝
作用：缓解反胃不舒，催乳，肺燥咳嗽
材料：燕窝3-5克，花生适量
做法：将花生煮熟透后放边上待用，再将泡发好的燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，出锅前5分钟加入冰糖，最后加入熟透的花式与牛奶即可。
29. 猪骨汤燕窝
作用：有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨
材料：燕窝3-5克，猪骨汤适量
做法：将猪骨洗净，放在锅里连同其它的配料慢火炖1-2小时左右，汤打出去油，放在一旁待用。再将泡发好的燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，出锅前5分钟加入冰糖，最后加入猪骨汤与少量食盐调味即可。
30. 鲫鱼汤燕窝
作用：产妇的催乳补品
材料：燕窝3-5克，鲫鱼汤适量
做法：鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水分，姜和大葱切片，锅里放油，将鱼煎一会，煎好的鱼放入适量水，放入备好的葱片姜片，大火烧开后小火炖二十分钟 ，起锅后为了放心一些，用细纱网去鱼小骨再放入适量盐，汤汁放在一边待用。将泡发好的燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，最后加入鲫鱼汤与少量食盐调味即可。
31. 燕窝丝瓜汤
作用：通乳，补充营养
材料：燕窝3-5克，丝瓜、鲫鱼
做法：将泡发好的燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，最后加入丝瓜鲫鱼汤与少量食盐调味即可。
32. 燕窝炖鸡
作用：病后贫血，养阴补阳
材料：燕窝3-5克，去皮鸡半只，桂圆3钱。
做法：先将鸡和桂圆放进炖盅里，隔水慢炖1小时，再将泡发好的燕窝放入炖盅中，炖20-25分钟左右，放盐即可食用。
33. 椰奶燕窝
作用：滋阴,润肺，养颜。
材料：燕窝3-5克，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
做法：将燕窝和适量水放入炖盅，隔水慢炖20-25分钟，起锅前5分钟将鲜奶、椰汁和冰糖倒入，出锅后即可食用。
34. 燕窝炖蜜枣
作用：润肺止咳
材料：燕窝3-5克，杏仁5钱，沙参3钱，蜜枣10颗，冰糖适量。
做法：以上材料放进炖盅，隔水慢炖20-25分钟，即可食用。
35.燕窝炖莲子
作用：养神补血
材料：燕窝3-5克，莲子、百合、桂圆各五钱，冰糖适量。
做法：将以上材料放进炖盅，隔水慢炖20-25分钟，即可食用。
35. 燕窝炖雪梨
作用：润肺止咳
材料：燕窝3-5克，雪梨1个，马蹄10个，川贝1钱，冰糖适量。
做法：将以上材料 (除川贝外) 放进炖盅，隔水慢炖20分钟，最后加入川贝炖5分钟即可。
37.燕窝炖荔枝
作用：养神补血
材料：燕窝3-5克，鲜荔枝肉、冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝放进炖盅中，隔水慢炖10-15分钟，再加入荔枝肉、冰糖再炖10分钟即成。
38.鸽蛋燕窝
作用：补肝肾，益精气
材料：燕窝3-5克，鸽蛋适量，高汤、食盐适量
做法：将事先炖好的燕窝加入适量高汤、食盐，小火炖5分钟左右后，放入事先煮熟的鸽蛋，即可食用。
39. 水果燕羹
作用：生津止渴，清热润肺
材料：燕窝3-5克，雪梨一个，松子、蜂蜜适量
做法：事先将燕窝炖好，雪梨切片，少量的松子放入炖盅用小火炖5分钟左右，加入蜂蜜即可食用。
40.紫米燕窝粥
作用：养肝、养颜润肤
材料：燕窝3-5克，紫米100克、椰汁、碎果粒、蜂蜜适量
做法：将血糯米煲至软透，加入炖好燕窝、椰汁、碎果粒、适量的蜂蜜即可。
41.红枣百合燕窝
作用：养胃生津、化痰止咳
材料：燕窝3-5克，红枣、鲜百合、冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝、鲜百合放进炖盅里，隔水慢炖20分钟，放入红枣和冰糖再炖5分钟即可食用。
42.淮杞燕窝
作用：养胃补血，清肝明目
材料：燕窝3-5克，淮山、枸杞、冰糖适量
做法：淮山先炖好放一边；将泡发好的燕窝放入炖盅隔水慢炖20-分钟，再加入枸杞炖5分钟，最后与淮山混合即成。
43. 木瓜川贝燕窝
作用：美颜丰胸，润肺止咳
材料：燕窝3-5克，木瓜1个，川贝3钱，鲜奶适量
做法：先将木瓜洗净，一切为二，去核挖瓤，倒入鲜奶，川贝和燕窝,盖上木瓜盖, 隔水用慢炖20-25分钟即可。
44.银杏燕窝
作用：延缓衰老，增强免疫力
材料：燕窝3-5克，银杏、红枣适量
做法：燕窝、银杏放入炖盅，隔水慢炖15-20分钟，再加入红枣继续炖5-10分钟即可。
45.燕窝雪梨爽
作用：清热润肺
材料：燕窝3-5克，雪梨1个
做法：泡发好的燕窝放进炖盅，隔水慢炖10-15分钟，再加入雪梨、冰糖炖10分钟左右即可食用。
46. 椰盅燕窝
作用：美容养颜，润肤美颜
材料：燕窝3-5克，椰子1个，鲜奶适量
做法：将泡发好的燕窝放进椰盅内，隔水慢炖20分钟，再加入适量鲜奶再炖5分钟即可享用。
47.燕窝蟹肉冬茸羹
作用：清热解毒，养筋活血
材料：燕窝3-5克，蟹肉、冬瓜、蛋白、食盐适量
做法：煲滚上汤，加入姜片和冬瓜煲15分钟左右，取出姜片把冬瓜搅拌成冬瓜茸。将炖好的燕窝、蟹肉、蛋白、食盐加入冬瓜茸内拌匀煲滚即可。
48.燕窝鸡茸羹
作用：补中益气
材料：燕窝3-5克，鸡肉200克，高汤适量
做法：将鸡肉剁成茸，加入3杯高汤、适量调味料煮滚，然后加入1炖好的洞燕，用慢火炖制5分钟勾芡即可。
49.南瓜玉燕羹
作用：养胃健脾
材料：燕窝3-5克，南瓜250克
做法：将南瓜切片后蒸软，放入搅拌机内搅成蓉状放入煲中，加上高汤和炖好的燕窝，煮滚后加入调味料拌匀即成。
50.燕窝乳鸽汤
作用：防止动脉硬化，预防脱发
材料：燕窝3-5克，乳鸽1只，高丽参适量。
做法：将乳鸽、高丽参、调料放入炖盅内，隔水慢炖1小时，加入炖好的燕窝再炖5分钟即可。
51.燕窝鱼茸粥
作用：有助于消化吸收
材料：燕窝3-5克，黄花鱼1条、火腿
做法：把黄花鱼加入蒸料腌十分钟，然后隔水蒸熟，拆肉留用。将煲好的粥加入炖好的燕窝、鱼肉、火腿茸、调味料拌匀在煲5分钟即可。
52. 湘莲燕窝
作用：补心肾，益精血
材料：燕窝3-5克，莲子、冰糖适量
做法：将莲子炖好放一边，泡发好的燕窝放进炖盅内，隔水慢炖20分钟，再加入冰糖和炖好的莲子再炖5分钟即可。
53.鸡球燕窝粥
作用：补气养胃，适合肠胃虚弱、大病初愈的人士
做法：烧滚水，放入鸡骨、白米煲粥，改慢火直至松软，加入事先准备好的鸡肉球、炖好的燕窝再炖5分钟，放入适量的盐和调味料，撒上葱丝即可。
54.燕窝上汤饺
作用：和胃健脾
材料：燕窝适量，瘦肉200克，虾肉、香菇适量
做法：将瘦肉、虾肉、冬菇、燕窝加入调味料拌成馅料包入饺皮内，放入碗内蒸10分钟左右，倒入上汤即可食用。
55.燕窝鲜虾瘦肉饭
作用：开胃化痰，补肾壮阳
材料：燕窝3-5克，瘦肉50克，米、虾肉、冬菇适量
做法：饭煲至将熟，放入瘦肉、虾肉、冬菇、炖好的燕窝用慢火焗至饭熟，可淋上熟油、生抽拌匀即可。
56.燕窝滑鸡饭
作用：补虚祛邪
材料：燕窝3-5克，鸡肉50克，米适量
做法：将饭煲至初起泡眼，把鸡肉铺上，改慢火煲熟，再加炖好的燕窝放入焖5分钟后加食盐拌匀享用。
57.清汤燕窝
作用：补气养胃
材料：燕窝3-5克，鸡蛋1-2个，火腿、冬菇、高汤适量
做法：冬菇丝、火腿丝、鸡蛋丝、调料排在燕窝上，注入高汤加盖，隔水慢炖20-25分钟左右趁热食用。
58.燕窝扒鸡丝
作用：理中益气，补虚祛邪
材料：燕窝3-5克，鸡肉50克
做法：将蛋白、鸡丝加调味料拌匀，下油锅至凝固状，色呈金黄，加入炖好的燕窝拌匀即可食用。
59.燕窝凤盏
作用：补气养胃
材料：燕窝3-5克，鸡肉200克，鸡蛋1-2个、西兰花、火腿适量
做法：把鸡肉茸、鸡蛋和炖好的燕窝加入调味料拌匀，装入小碟内洒上火腿茸，隔水蒸3分钟呈饼状，放在碟子上西兰花点缀，撒上火腿茸即成。
60.燕窝芒果冻
作用：清肠胃，美容养颜
材料：燕窝3-5克，芒果粒、芒果汁、鱼胶粉、柠檬汁、鲜忌廉、冰糖适量
做法：把鱼胶粉、冰糖、柠檬汁及芒果汁在小锅内加热后加入芒果粒及炖好的燕窝搅匀备用，把蛋白打至挺起如泡沫状，再把芒果浆放入蛋白内，加入香草油后拌入打成泡沫状的鲜忌廉中搅匀；最后放入杯子内进雪柜冷藏三小时即可。
61.鲍鱼炖燕窝
作用：养阴益肝，滋阴补阳
材料：燕窝3-5克，鲍鱼2-3个，瘦肉100克，淮山、枸杞、食盐适量
做法：将鲍鱼浸发后慢火炖3小时，转入炖盅内，再加入燕窝、猪肉、淮山、枸杞，隔水慢炖20-25分钟，加盐即可食用。
62.高丽参燕窝
作用：大补元气，益智健脑，调节血压
材料：燕窝3-5克，高丽参4-5片，冰糖适量
做法：将泡发好的燕窝、高丽参、冰糖放入炖盅，慢火炖20-25分钟即成。
63.燕窝蟹肉鲜奶
作用：预防动脉硬化，补充蛋白质
材料：燕窝3-5克，蟹肉、鲜奶、蛋白、火腿适量
做法：将炖好燕窝、蟹肉、鲜奶及蛋白勾芡至滚，洒上火腿茸，西兰花围边即成。
64. 鲜杏汁燕窝
作用：益气止咳，润肺养阴
材料：燕窝3-5克，杏汁、冰糖适量
做法：将冰糖加入杏汁内煮滚至溶，然后放入炖好的燕窝，再用小火炖3分钟左右，即可享用。
65. 燕窝蛋挞
材料：养颜美容，滋阴润肤
材料：燕窝3-5克，鸡蛋3-4个，面粉适量
做法：将面粉团擀薄，用圆模型印出圆皮，放入扫过油的挞碟内，压实，用叉刺穿挞皮，注入蛋汁。预热电焗炉，将蛋挞放入锔炉第三格，焗十五分钟至十七分钟，用牙签插入蛋浆内，若没有粘上蛋浆即表示已熟。最后在做好的蛋挞上放入炖好的燕窝，即可食用。
66. 燕窝蜜枣汤
作用：提高免疫力，预防贫血，调节胆固醇
材料：燕窝3-5克，蜜枣3-5个，冰糖适量
做法：将蜜枣（去核）放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再放入冰糖、炖好的燕窝再炖2分钟即可食用。
67. 西芹汁燕窝特饮
作用：减肥塑身
材料：燕窝3-5克，西芹适量
做法：炖好的燕窝冷却后加入西芹汁，摇匀即可。
68. 凉冻甜燕
作用：美容养颜，活肤嫩肤
材料：燕窝3-5克，蛋清、冰糖适量
做法：将炖好的燕窝浸入拌匀的蛋清内，然后上笼蒸5分钟左右，再将煮好的冰糖水一起冷藏，冷藏1-2小时后即可食用。
69. 姜汁鲜奶燕窝
作用：美容养颜，补气调经
材料：燕窝3-5克，鲜奶2杯，姜汁、冰糖适量
做法：把泡发好的燕窝、冰糖及姜汁一起放炖盅内，再加入2杯鲜奶，慢火炖20-25分钟即可。
70. 燕窝马蹄糕
作用：清热润肺，润肠通便
材料：燕窝3-5克，马蹄粉250克，红枣1个，冰糖适量
做法：水一杯半，加入冰糖慢火煲溶，慢慢注入马蹄粉水，一边注入一边搅至稠，加入泡发好的燕窝搅匀，排上红枣，隔水蒸40分钟即成。
71. 燕窝安神汤
作用：滋补肺肾，提高免疫力，润肺止咳
材料：燕窝3-5克，猪肉200克，虫草2-3根，花旗参4片，铁皮石斛、淮山、南杏、百合、食盐适量
做法：将铁皮石斛、淮山、南杏、百合和猪肉加入适量水，煲30-50分钟后加适量盐调味，然后转放入炖盅，加入泡发好的燕窝、虫草、花旗参炖20-25分钟即可。
72. 龙枸燕窝汤
作用：益气养血，补虚养肺
材料：燕窝3-5克，花旗参4片，枸杞、桂圆、冰糖适量
做法：将所有材料放入炖盅里，隔水慢炖20-25分钟即可。
73. 冰糖燕窝粥
作用：清肺润肺，益气养胃
材料：燕窝3-5克，大米50克
做法：先将大米煲成粥加入炖好的燕窝和冰糖待滚后即成。
74. 潮式洞燕芋泥
作用：补气益肾，增强免疫力
材料：燕窝3-5克，芋头8-10个，白果适量
做法：将热芋泥上碟，拌入炖好的燕窝、白果即可。
75. 燕窝鲜奶核桃露
作用：益智补脑，益气补肾
材料：燕窝3-5克，核桃肉100克，金樱子3钱，柠檬汁、鲜奶适量
做法：将核桃肉洗净，放入滚水中煮片刻，去衣吸去水分；金樱子洗净放入煲中加水3碗煎45分钟取汁去渣，最后把核桃肉、鲜奶、金樱子水和柠檬汁放入搅拌器搅拌，倒入杯中，加入炖好的燕窝拌匀即可食用。
76. 苹果燕窝奶
作用：止渴生津，健胃消食
材料：燕窝3-5克，苹果2-3个，乳酪适量
做法：先将苹果洗净去皮和芯，切成小块，放入渣汁机内渣汁，再放入炖好的燕窝和乳酪搅匀即可食用。
77. 燕窝灵芝羹
作用：保肝解毒，美白肌肤
材料：燕窝3-5克，瘦肉100克，灵芝、食盐适量
做法：将灵芝片洗净，下3碗水煲片刻至出味，捞去灵芝片放入瘦肉以慢火炖35分钟，再放入炖好的燕窝、适量细盐即可食用。
78. 红枣花生燕窝汤
作用：益气补血，补肾固精
材料：燕窝3-5克，瘦肉50克，花生5克，红枣2-3个，鲜奶、食盐适量
做法：将花生放入滚水中煮片刻，去衣；瘦肉洗净，切薄片；红枣去核，洗净；一同放入炖盅内炖30分钟左右，加入炖好的燕窝、鲜奶、食盐即可。
79. 三仁燕窝汤
作用：益智补脑、清肝明目、滋阴补肾
材料：燕窝3-5克，核桃肉5克，柏子仁、枸杞、金樱子适量
做法：将去皮的核桃肉、枸杞、柏子仁、金樱子一起放入炖盅内，慢火炖50分钟左右，再加入炖好的燕窝慢火炖3分钟即可。
80. 竹笙粟米燕窝羹
作用：调节胆固醇，减肥通便，益气补脾
材料：燕窝3-5克，竹笙50克，鸡腿肉100克，粟米
做法：竹笙浸透切条沥干水份；鸡腿肉洗净切丝，拌入半汤勺生抽，少许油，备用。烧滚5碗水放入粟米、竹笙、鸡腿肉以慢火煲25分钟左右，加入少许盐、炖好的燕窝，拌入蛋清，做成汤羹，水滚即可。
