餐饮经营者厉行节约是法定义务。餐饮经营者应执行国家反食品浪费标准规范，提升餐饮行业加工、销售等环节中的反浪费的能力，通过“三能”更好地保障消费者“三权”。一是“能量化”，量化所出售的食品的重量、体积、标注主要味型特点、运输及存储要求，重点推进“网络点餐明示食品重量（体积）”，更好地保障消费者的知情权；二是“能拆分”，通过细分餐饮单位，积极推广“小份菜”“半份菜”，针对外卖点餐场景存在主食浪费的现象，加快推广“小份饭”“半份饭”等，由消费者选择，更好地保障消费者的选择权；三是“能明码标价”，合理定价，明码标价，不诱导消费者过度消费，更好地保障消费者的公平交易权。
