就在最近，OpenTable 评选出了
2024年度全美最佳餐厅Top100，
其中近20%都在加州，
而且湾区还有一家中餐厅也光荣上榜！
一起来看看~
01
旧金山杀出一匹「黑马」
今年3月刚在SF中国城开业的怀旧港风潮流餐厅四大天王 Four Kings，是今年榜单最亮眼的黑马之一。
Four Kings 餐厅
（图源：sfgate，版权属于原作者）
他家主打菜是麻婆意面和牛扒炒粉，还有每天限量15只的油炸乳鸽。
店里的氛围也非常独特，怀旧中透露着温馨，朴素的木制家具，食客们在上个世纪香港电影明星的海报簇拥中用餐，耳边回荡的是记忆中经典的粤语歌。
除了上榜OpenTable全美百强之外，Four Kings还被《纽约时报》评选为年度50佳、《Bon Appétit》年度20佳新餐厅、Eater SF年度最佳餐厅，以及Esquire年度最佳餐厅，风头正劲。
02
全美百强餐厅,加州上榜数量居首
OpenTable 公布的2024年美国100家顶级餐厅，重点介绍了过去一年内，美国各地最受欢迎的餐厅。
该榜单分析了53个不同城市的超过1400万条餐厅点评以及总体评分、预订需求、五星好评比例等多重因素，发现了不少餐厅新趋势。
（图源：restaurantnews，版权属于原作者）
今年，加州又是上榜餐厅数量最多的州，共上榜19家餐厅，
其中洛杉矶县有7家餐厅上榜，湾区和圣地亚哥则分别有5家。
旧金山餐厅 House of Prime Rib 和 Kokkari Estiatorio，已经是续第四年进入 OpenTable 前100名了；
此外，今年的餐饮“黑马”城市是芝加哥：今年榜单共有53个城市，而芝加哥的上榜餐厅数量占到了榜单的10%，是今年上榜餐厅比例最多的城市。
03
OpenTable报告
2025美国餐饮新趋势
当然，除了餐厅动态，OpenTable 的最新消费者调查还显示了其他餐饮趋势。
其中最突出的就是消费者对明年外出就餐的态度愈加乐观，54％的受访者表示，预计明年外出就餐的次数要超过今年。
而这些热衷外出就餐的人里，年轻人居多数——在调查中，71%的 Z 世代和68%的千禧一代计划在 2025年增加外出就餐频率。
（图源：livenowfox，版权属于原作者）
除此之外，还有其他新趋势可能在明年发生：
首先，越来越多的人喜欢在周中就餐。调查显示，周三的就餐量同比增长11%，是一周7天中增幅最大的一天。
43%的调查者表示，如果计划在周中外出就餐，他们更倾向于选择周三，这样就可以把忙碌的一周时间分割开。
其次，单人就餐和集体就餐的热度旗鼓相当。调查显示，单人用餐同比增长10%，而6人以上的聚会也同比增长了8%，过半人数希望在假期间更多地集体用餐。
（图源：producebluebook，版权属于原作者）
最后，消费者的用餐体验需求逐渐增加。OpenTable Experiences 的预订量同比增长 27%，从烹饪课程到 Omakase，各种用餐体验都十分受欢迎。
同时，大家也更加期待新的用餐体验，42%的调查者对体验式用餐的兴趣增加，61%的人还计划在明年尝试新餐厅。
总之，这些新趋势对各地的餐厅来说都是个好消息。
最后，再来看一下这次上榜的餐厅都有哪些吧~
04
加州上榜餐厅大盘点
Addison By William Bradley
San Diego, CA
（图源：michelin guide，版权属于原作者）
Antico Nuovo
Los Angeles, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
Bavel
Los Angeles, CA
（图源：Bavel，版权属于原作者）
Bestia
Los Angeles, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
Cesarina
San Diego, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
Cowboy Star
San Diego, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
Evvia
Palo Alto, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
Fishing With Dynamite
Manhattan Beach, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
Four Kings
San Francisco, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
House of Prime Rib
San Francisco, CA
（图源：House of Prime Rib，版权属于原作者）
insideOUT
San Diego, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
Jeune et Jolie
Carlsbad, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
Kokkari Estiatorio
San Francisco, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
Musso & Frank Grill
Los Angeles, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
Providence
Los Angeles, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
Saffy’s
Los Angeles, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
The Dock
Newport Beach, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
The Progress
San Francisco, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
Youngblood
San Diego, CA
（图源：Google map，版权属于原作者）
*更多榜单信息请移步官网查看
REF：
https://www.producebluebook.com/2024/11/20/opentable-releases-2025-dining-predictions-top-100-restaurants/
https://www.sfgate.com/food/article/sf-restaurants-opentable-top-100-19949312.php
文字 排版 | 小学燊
图片 | 部分来自网络，
版权归原作者所有
编辑 | 小学燊
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