继今夏“多巴胺”穿搭火了之后，这个秋天，“美拉德”穿搭又在社交平台引起刷屏。简单来说，这是一种以棕色系为主的搭配，“大地色”、“焦糖色”都曾是它的代称。穿搭、妆容、发色，甚至连露营都争相打上美拉德的标签，而这种风格的灵感，正是来自食物烹饪过程中的美拉德反应。美拉德反应是什么？它是怎么让食物更好吃的？
编辑 | 张逵 责编 | 周健
