| “鱼者使人热中，盐者胜血，故其民皆黑色疏理，其病皆为痈疡。” |
|
| “盐蓬、碱蓬二种，皆产北直咸地，土人割之，烧灰淋汤，煎熬得盐。” |
|
如何应对饮食多钠少钾的问题？
答案很简单：把家里的盐换一换，换用低钠盐。
低钠盐其实是普通食盐中混入一定比例、同样具有咸味的氯化钾的食盐。低钠盐在普通盐中加入一定量的氯化钾，在不损失美味的前提下，减少了钠摄入同时增加钾的摄入，可实现“双重降压效果”。与世界多数国家相比，我国居民钠摄入量偏高，而钾摄入量偏低。低钠盐在该人群中具有明确的降压作用，且对维持钠钾平衡有好处。心血管病高危人群包括曾经罹患脑卒中、冠心病、外周血管病或未来10年发生心血管病的风险≥10%的人群。低钠盐在该人群中具有明确的降压作用和减少心血管病事件和死亡的作用。低钠盐在该人群中具有明确的降压作用和减少心血管病事件的作用。低钠盐在血压正常的健康人群中有降压、减少新发高血压的作用，且不增加低血压。对于高血压人群、心血管疾病高危人群、中老年人等，食用低钠盐可以降低血压，减少心血管病事件和全因死亡。对于血压正常的人群，低钠盐能够阻止血压随年龄上升、降低新发高血压病风险，建议食用。因低钠盐中含钾量高，而肾功能不好钾很难排，容易导致高钾血症，因此选择普通盐即可。低钠盐可轻微升高血钾，不可用于已确诊高钾血症的患者。要做好量的估计，可以借助限盐勺。我们常用盐勺的规格是一勺2克食盐，注意是一平勺，不能冒尖儿。炒菜时临出锅了再放盐，这样盐就会附着在食材的表面，而吸附进食材内部的盐并不多。这样的菜吃起来减盐不减味。做菜时尽量少放盐，少用酱油、味精、鸡精、豆瓣酱等含盐量高的调味品。可以多利用食物本身的鲜香味，如香菇、海米、紫菜等。还可以用醋、柠檬汁、花椒、八角、葱姜蒜等来调味，替代盐或酱油。用水冲洗咸菜、罐头里的鱼等，可以减少盐含量。大部分食品在加工过程中添加了食盐，尽量选购新鲜食材，少选加工食品。建议购买食品时，仔细阅读包装上的营养成分表，营养成分表上的钠（Na）就表示含盐量的高低。购买时要注意尽可能选择钠含量低的食品。餐馆菜品通常比家庭自制的菜品口味更重。因此，减少外出就餐和吃外卖的次数，尽量选择在家就餐，是减盐的好途径。必须在外就餐时，可以主动向厨师提出低盐少油的要求，主动选择低盐菜品。【中国退休人的交友新家】
长按下图
识别二维码加入退休好时代交流群
![]()
![]()
下一篇：“新型啃老”已来临，比“传统啃老”更隐蔽，很多父母还没意识到
下一篇：48岁出国当保姆，嫁大21岁老外，如今成这样……她的人生太传奇了
下一篇：老年痴呆或已提前十几年就有征兆！你以为的这些好习惯，或许都是痴呆帮手……
![]()
