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【护食安】高新区分局多举措强化校园食品安全监管

文摘 2024-11-07 09:06 河北

为切实保障食品安全，严控风险隐患，提升食品安全责任意识，筑牢校园食品安全防线，近日，衡水市市场监督管理局高新区分局全面开展校园食堂及校园周边食品安全专项检查。

全面提升安全意识

强化主体责任落实

执法人员重点查看学校食堂食品安全管理制度和责任制度的建立健全情况，以及制度落实是否到位，并督促学校食堂管理人员积极开展自检自查，严格落实食品安全主体责任，加强对食堂从业人员的管理和培训，增强食品安全意识。

加强食材源头管理

确保大宗食材源头安全

执法人员督促学校食堂严格按规范要求采购食材，落实食品及原料进货查验制度，确保货票相符，食材来源合法、可溯。并建立大宗食材供应商信息台账。同时加大对校园食材的抽检力度，切实筑牢校园食品安全第一道防线。

全面排查风险隐患

切实提升食品安全水平

执法人员对全区中小学、幼儿园食堂进行监督检查全覆盖，切实防范食品安全风险隐患。重点检查学校食堂基础设施配备运行、“三防”设备设施配备、复用餐饮具洗消、进货查验、加工制作、食品留样等情况，并追踪整改效果，确保整改到位，落实闭环管理，有效化解校园食品安全风险。

衡水市市场监督管理局高新区分局将进一步推动学校落实食品安全主体责任，建立健全食品安全工作机制，加大监管力度，切实保障广大师生饮食安全。

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