为进一步提升校园食品安全管理水平，防范化解风险隐患，切实保障师生饮食安全，近日，衡水市市场监督管理局桃城区分局对辖区重点学校开展校园食品安全专项检查。
本次专项检查以辖区内中小学校食堂为重点对象，主要针对原料采购、食品加工制作等环节开展全面检查。一是审查食堂的经营资质，对食品经营许可证、从业人员健康证等相关证件进行逐一检查，确保食堂经营合法合规；二是追溯食材来源，查看食品进货台账，检查是否严格落实采购食材进货查验及索证索票；三是检查食材储存条件是否符合食品安全管理要求，查看食堂操作间、备餐间环境卫生及餐具清洗消毒设备设施运行情况，确保食堂环境整洁、设备完好、操作规范；四是检查学校是否按照要求落实食品安全主体责任，是否建立并执行“日管控、周排查、月调度”制度。
衡水市市场监督管理局桃城区分局将持续强化监管力度，不断推进校园食品安全治理提升，督促各学校幼儿园严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理人员培训考核，严格把控食品采购、存储、加工等各个环节，确保食品安全，为广大师生营造一个健康、安全的学习和生活环境。
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