今天是礼拜六，妻子下午从超市买回一些包饺子的食材：豆腐、葱、生姜、饺子皮、胡萝卜、青椒等。她说咱今天包饺子吃吧，我“积极响应”。
我们整天忙忙碌碌，不是在单位灶上吃饭，就是买饭吃，好长时间都没有在家做饭，更不用说包饺子吃了。
第一道工序：制作饺子馅。食材该洗的洗，该切的切，豆腐、胡萝卜、生姜切成细小丁状，葱切成粉未状；再把切好的豆腐丁过油炒成金黄色，这样既滤干豆腐中多余水分，又有好看的颜色，然后再给半成品饺子馅上泼油加盐加调料，翻搅均匀。这样香喷喷的饺子馅就好了。
第二道工序：包饺子。找来放饺子的长方形塑料盘，盘中散上一层面粉，这样饺子就不沾盘了。妻子包饺子比我好多了，饺子看着漂亮，而且速度快。我包的饺子干瘦，样子也不好看，速度还慢，只能叫凑合着包。
我们边包饺子边聊天，不知不觉一盘饺子就包好了。包着饺子，我逗乐子对妻子说，我口水都下来了！其实也是饺子馅确实香，说流口水有点夸张，但香气扑鼻是真的！妻子今天买了五块多钱的饺子皮，包好一盘后，还剩三分之一饺子皮，她继续包着。
第三道工序：调制辣子水。这也是技术活！饺子好不好吃，调制辣子水是很重要的一个环节。油泼辣子碗中放，青椒切成细丁状，蒜块捣成浆糊状，三位一体再加醋、酱油、香油和香菜。精美的辣子水就调制好了，当然这道工序主要也是妻子完成的。
我说开始下饺子吧，肚子都有点饥了。剩下的妻子继续包，我负责煮饺子。包饺子是技术活，煮饺子则是粗活。这正是“有智者吃智，无智者吃力”，我是妥妥的“无智吃力者”。
第四道工序：煮饺子。锅里加水、烧水、水煎、下饺。水开一次，添加一次凉水，水煎三次添加三次凉水，这样煮的饺子“能熟不烂”。这样看来煮饺子也是技术活呀！
饺子煮熟了，热气腾腾，异香四溢，端上桌子。我的口水这会是真的流到嘴边了。
于是，我们开始完成第五道工序：吃饺子。
我对妻子说“饺子就酒，越喝越有！让我喝点吧！”她说“不年不节的，咋恁爱喝酒呢，那你就少喝点吧！”顺着“准喝令”，自饮几杯，也是舒服到极致！
吃完饺子，我对妻子说“洗锅抹碗，你不用管！”其实，这也是吃饭的最后一道工序。
劳动最光荣，洗锅抹碗我最行，适当运动，有益生命！
收拾完毕，趁着酒劲激发的小灵感，咱也速写一篇小文章吧！
作者简介：叶缘，原名强建敏，陕西洛南人。
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