年夜饭，永远是春节的重头戏。丰盛的年夜饭必然少不了一条鱼，在台州，说到吃鱼就一定要提到黄鱼。在上个世纪，吃大陈黄鱼是椒江人过大年的一个传统，“谢年”要用黄鱼，宴请宾客少不了黄鱼，吃年夜饭更得有黄鱼……大陈黄鱼的味就是椒江人最喜爱的年味。
那么，在哪里可以买到正宗的大陈黄鱼？2024年6月29日，椒江首家经质量检测后的大陈黄鱼品牌店成立。此品牌店是由椒江汇鑫元现代渔业有限公司、台州市广源渔业有限公司、台州广盛渔业有限公司等9家养殖企业联合出资成立的黄鱼销售公司。“在品牌店买的黄鱼都将帖上大陈黄鱼行业管理协会监制的标签，扫一下二维码就可以溯源，希望能够让消费者买到高品质的黄鱼。”椒江区大陈黄鱼行业管理协会会长周海华说。
○地点：大陈黄鱼品牌店（万济池菜场南门2号—3号）
健民卤味一直以来受到市民的亲睐，逐渐成为新年货的一种时尚。台州市健民餐饮有限公司成立于2005年，专注于对台州饮食文化的挖掘，健民餐饮曾获得“中华餐饮名店”荣誉称号。作为一家饭店衍生出来的卤味店，健民卤味深深占据了椒江人民对于卤味的记忆。
健民卤鸭更是店铺的招牌菜，曾获“味美浙江百县千碗”全省家禽类（鸭肉）菜品挑战赛十佳、2022年入选台州特色伴手礼、2024年入选妈妈的味道台州市和合礼百店百味名录。其魅力在于其卤味的纯正与肉质的完美平衡。卤制后的鸭肉皮酥肉嫩，香气扑鼻，咸淡适中，卤香中又带着微微的甘甜。无论是冷食还是热食，这道经典菜肴都能让人欲罢不能。
○地点：健民特色卤味（椒江区江城北路22、24、26、28号）
○联系方式：13656895808
春节将至，也将迎来一波走亲送礼高潮。如果你还在纠结过年送什么礼品，不妨看看宏记的新年大礼包。“宏记”是椒江的百年老字号，早在1921年就在台州海门“四海春”酒楼西南角开业。2014年，宏记在中山西路开起了烘培店，完成了从传统糕点向现代化烘焙企业的华丽转变。
自“90后”丁钽洋接收宏记后，以新锐的想法，不断为“宏记”注入活力。在她的努力下，宏记已涉足月饼、糕点、烘焙、茶饮等众多领域，相继荣获“浙江老字号”“台州老字号”“台州市非物质文化遗产”“台州城市伴手礼”“台州特色伴手礼”等。如今，宏记在椒江共有7家门店，常年自营网点15个，制作的小点心还签约直供学校、企事业、幼儿园食堂100多家。
○地点：宏记旗舰店（椒江葭沚老街）
○联系方式：0576-88825588
台州人对于姜，可以说爱得深沉。无姜不欢的城市，也将这份特别的味道，融入了伴手礼。产自椒江区章安街道谢杨村的谢杨贡姜，个头小巧，纤维少而肉质细嫩，味辣，香气足。谢杨贡姜历史悠久，早在南朝时，出产的生姜已是朝廷贡品，唐朝官方颁布的药典《新修本草》中，还专门提到生姜“出临海章安者佳”。
在谢杨村，几乎家家户户都有种植生姜的习惯，榨姜汁、制姜糖，做各类姜制美食的技艺传承至今。2022年起，谢杨村与本村新农人深度合作，并引入台州市新府城科技传媒公司与浙江理工大学的创新力量，致力于贡姜产品深度开发。小小生姜摇身一变，成了爆汗姜汁、温润姜汁膏、暖姜甘舒膏、暖姜清润膏等好礼，让“辣呵呵”的隐藏美食属性火热出圈。
○地点：涅咖啡（椒江区凤凰公园内）
○联系方式：15356353703
椒江海门老街坊间流传着这样一句话，“不喝同康酒，枉到台州走。”话里话外洋溢着对“自家孩子”的自豪和骄傲，椒江人对于“酒香浓郁、口感醇厚”的同康酒的美誉可见一斑。
浙江同康酒业有限公司前身为“同康酱园”，始创于民国三年。“同康”被评为浙江名牌产品、浙江省著名商标、浙江省知名商号，列入首批“浙江老字号”名录，产品以台州为中心，向上海、宁波、温州等地辐射。
○地点：百年同康（白云山贰号名苑店）
○联系方式：137322658155
你还记得小时候过年的“靠糖”吗？一口大铁锅、香浓的糖汁、酥脆的花生、一筐炒米……等到糖汁与炒米融合，香喷喷的炒米糖就出锅了。对于炒米糖，大多数“老”台州人都有着这样甜香的记忆。
许师傅在椒江育才路上经营着一家三十多年的老糖店，由于用料讲究、制作手法传统，许师傅的老糖店在椒江知名度很高。在这里，顾客可以找到许多童年常吃的甜食，如花生糖、芝麻糖、阿胶糖、核桃糖、烤糖、麻花、酥饼、蛋卷……品种多到让人眼花缭乱。
○地点：育才路老糖店（椒江区育才路77号）
○联系方式：13515869609
椒江人的年终送礼，怎么能少的了海鲜大礼包的身影。记者在万济池菜场了解到，为了方便有送礼需求的消费者，商户们准备了海鲜礼盒。今年的海鲜大礼包价位在五百至千元之间，更贵的或者更便宜的也有，梭子蟹、墨鱼、带鱼、大黄鱼等高端品质的海鲜较为受欢迎。除商家定好的海鲜礼盒外，消费者也可以自选装盒，现场可见不少市民精心挑选海鲜后直接打包装袋，通过快递发往各地，作为送礼的佳品。
○地点：椒江各菜市场
记 者：陈艳红
小 编：叶雨欣
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