三门峡日报“伏牛文苑”（66）

山顶看日出

□程应峰

　　“湖风吹向天外云，信步山顶观繁星；天高流光月在侧，日升日落总关情。”当我最终吟出这首诗时，已身处九宫山之巅，四周仍沉浸在茫茫而静谧的夜寂中。隐约可闻的，除了风声，还有山顶风车的旋转声。肉眼看得见的，是渺渺的星群，迷离的灯光，以及天边那一道狭缝般，充满了生命诱惑和神奇魅力的醒目光亮。这时，已是凌晨四点半。

　　抬头望去，满天繁星真切而清晰，似乎伸手可摘。那份清冷却自在的闪烁，又怎能不教人心生怜爱，遐思翩跹？星群中最为闪亮的那一颗，应该是启明星了。那是一只醒着的“眼睛”，一只充满牵引魅力的明亮的“眼睛”，虽然出没于遥迢的星空，却闪烁着羞羞答答的人间韵味。

　　再宽广的人间夜色，也有一些远远近近、星星点点的尘世灯火，分明地醒着。那灯火，是日出的序章，是崭新一天的前奏。只要你置身深深的夜色，这满天繁星与尘世灯火，你是无法分辨得一清二楚的。就算你置身高山之巅，你所能看见的，也只能是浑然一体、星点连片、闪烁成河的光亮。

　　而天边那道狭缝般充满诱惑的醒目光亮——有人称它为鱼肚白——在时间的流淌中悄无声息地变化。事实上，这是一条彩色锦鲤般谜一样的鱼肚白，其间隐约有宝石蓝、胭脂红，甚至有一小块一小块深色如墨的云絮，透现在宝石蓝里，点缀在胭脂红中。

　　风，总在舒张有致地吹着，这是真正的山野晨风，清新、洁净、饱满，透着草木天然的清香。东方天际线上，那些美丽的梦幻般的色泽，在风的节奏里洇散、蔓延，伸展成亮黄、亮蓝，而后抵达宽广无际的深蓝。亮蓝中，闪现出丝丝点点的白云，颇有国画皴擦的意味。而后，在天外清风的助力下，变得轻柔、缥缈，成一丝一缕，散淡而去。那深色如墨的云絮，在绚丽的色泽中，在光影灵动、美轮美奂的画面上，捣了不大一会儿乱，便消散得无影无踪。

　　鱼肚白转眼就变成了鱼肚红，是那么自然而然地，铺展成赏心悦目的红霞，带着红蓝相间的节奏，渐成强有力的散射状，向辽远的湛蓝伸去。太阳即将升起的地方，黑云镶上了金边，那种亮，有炉火的意味，有金属的色泽，有号角的声响。随风飘过的黑云，瞬间变成火烧云，燃起熊熊烈焰，醉红飞溅，令人不敢直视。

　　在山顶来回奔跑的人，汗水闪动在晨光之中，闪烁着无与伦比的晶莹，昭示着快乐人生的健美之境。在这份闪亮的晶莹里，一颗鲜红的太阳探出头来，从地平线上缓缓地骄傲地升起。

　　启明星依然闪亮着，由近而远的山影，由深而淡，轮廓由清晰而模糊。太阳渐成亮白，刹那间，万丈光芒直入人间，属于黑夜的一切，淹没在势不可挡的光明之中，灯影由明亮而散淡，及至完全消散在观日者的视野。

　　美景接踵而来，远景近景层层相扣，层次分明地浮游出庞大的夜寂，群山沸腾，奔涌如潮。这一刻，入眼的，是群峰竞秀，万壑奔突，款曲轮回，一切浮出夜寂的浓淡相宜的山光水色，演变成逶迤的或明或暗的风景，铺张成气势磅礴、光影氤氲的山水图画。

快乐人生的“精神导师”

□黄立忠

　　苏东坡是中国古代文化史上最为璀璨夺目的明星之一，他的出现惊艳并照亮了同时代和后世的人们。除了文学艺术上的卓越成就，他最能打动人心的，是在跌宕起伏的人生境遇中始终保持着快乐和向上的人生态度，温暖并鼓舞了无数读者。林语堂先生概括总结的最为恰当，他称赞苏东坡是“无可救药的乐天派”，“一生是载歌载舞，深得其乐，忧患来临，一笑置之”。一言以蔽之，苏东坡是快乐人生的“精神导师”。

　　苏东坡22岁考中进士，26岁考取制科三等，步入仕途；44岁遭遇“乌台诗案”身陷囹圄，贬谪黄州汝州；50岁起复，作过五处知州（登州、杭州、颍州、扬州、定州），其间三度回朝，担任过翰林侍读学士，和兵部、礼部尚书；59岁开始又被贬谪惠州、儋州，65岁北归，66岁病逝常州。他的一生可谓青年成名，中年受挫，老年飘零，经历了大起大落，数临绝境的人生。

　　在跌宕起伏的一生中，苏东坡历经人生风浪，但是不论他身居高位还是落魄不堪，始终保持着高贵的人格，保持着乐观向上的精神。在地方任职，他赈灾抗洪、疏浚西湖，留下了千古遗爱；在朝廷做官，他赤胆忠心，仗义执言，大义凛然，指斥奸佞，捍卫着道德和良俗；贬谪时，他关注地方民生，捐钱捐物，修桥筑路，拯救弃婴，泽被黎民百姓。

　　从苏东坡的诗文和经历中，我们有足够的证据证明他的世界观是：人生是快乐的，人应该快乐地度过人生。

　　首先，他认为“人生如寄”。相对于永恒的江上清风和山间明月，百年人生真如须臾。如何度过这有限的人生？人生寓居在天地之间，只是一场短暂的旅行。旅行的目的就是要享受一段美好的时光，期间遇到暂时的挫折和困难都不应该动摇我们的初衷。这种人生寓居的看法，他还推广到了对待外物的态度，那就是“寓意于物”而非“留意于物”，就是“超然物外，快哉心中”。

　　其次，他主张平等与博爱。他说过两句话，一句是，“吾上可陪玉皇大帝，下可陪卑田院乞儿”。在他的眼中，人人平等，没有高低贵贱之分，对玉皇大帝和乞丐都应一视同仁。对于功名利禄这些身外之物，也就不会存在患得患失，特别是对失去的东西能够轻易放下；另一句话是，“眼前见天下无一个不好人”，目之所及，都是好人。心中无仇恨，眼中无仇人。这就是如何看待他人（包括伤害过自己的人）。

　　再次，他平易近人，待人谦逊。“先生与人交，略去圭角，洞见肺腑，恐其不亲己，人亦自忘其鄙吝，而不知所以化。”在李昭玘的《上眉阳先生》中记载，苏东坡的朋友圈里，既有朝廷重臣，皇亲贵胄，也有贩夫走卒，普通百姓，他总能给朋友们带来快乐，朋友们自然也会给他带来快乐。

　　此外，他心态豁达，认为“此心安处是吾乡”。人的一生，始终面对着如何安顿好自己心灵的问题。苏东坡就做出了表率，他被贬谪黄州后，先是“闭门却扫，深自省察”，不久就放下了思想包袱，他给朋友写信说他很适应黄州的生活，忘却那曾经的仕途过往，感觉自己好像原本就是黄州人；贬谪惠州，他写诗，“仿佛曾游岂梦中，欣然鸡犬识新丰”；贬谪海南，他又说“海南万里真吾乡”“我本儋耳人，寄生西蜀州”。万里北归渡海，回顾儋州三年，他写下“九死南荒吾不恨，玆游奇绝冠平生”的豪迈诗句。每到一地，他都能够平复自己的情绪，安顿好自己的心灵，不怨天，不尤人，和现实达成和解，用美的心灵去发现美的风物。他把苦难也作为一种人生滋味，认真地辨别，好奇地品尝，满怀热情地“享受”。

　　最后，他儒佛道兼修，洒脱旷达。他以出世的精神作入世的事业，虽然自称是陶渊明转世，“只渊明，是前生”，向往着泉林生活，但从不逃避社会责任，而是积极“应世”，在红尘中完善自己品格的“修行”。他是清醒而现实的，被称为“坡仙”名副其实。

　　以上这些思想观念，大多并非他本人独创，都是前人的智慧结晶，但是完美的“组合”在一身，又似乎只有他一人。他就是这样，把前人的智慧熔于一炉，炼制成独家的“灵丹妙药”，困境中医治创伤，平居时强身健体。

　　同样，我们的工作也有顺境逆境，生活充满喜怒哀乐，对于热爱苏东坡的人来说，你可以把自己当作“缩小版”的苏东坡，把他当作引领我们快乐生活的精神导师。特别是身处逆境遇到挫折的时候，可以从他身上寻找答案，汲取力量。很多时候，我们身处无法改变的“大环境”，但可以学着像他那样，营造自己内心的“小气候”；身外有个世界，心中有片桃源，始终保持乐观向上的心态，积极快乐地度过人生。这就是苏东坡昭示给我们的人生智慧，也是我们学习他的现实意义。

　　学习苏东坡，人生更快乐。

卤味里的温情

□林伟

　　寒冬季节，暮色渐浓，风中带着几分萧瑟。然而，家中厨房却灯火通明，暖意融融。母亲正忙着准备卤制美食的材料，空气中弥漫着香料的幽香。每逢岁末，我们便忙碌于制作卤菜，以迎接新年的到来。

　　晨曦初露，我和母亲前往市集选购食材。摊位琳琅满目，各类新鲜肉类与蔬菜陈列其上。母亲细心挑选猪蹄、鸡腿、豆腐、鸡蛋等，这些都是卤菜不可或缺的原料。此外，她还会购置八角、桂皮、花椒等香料，这些香料能交织出一种独特的芬芳。

　　归家后，母亲着手准备卤水。将香料投入锅中，添入适量清水及酱油、老抽、冰糖、盐等调料，细火慢炖。此过程需耐心，火候至关重要，卤水的质量直接影响成品的口感。经一小时余的熬煮，卤水色泽红亮，香气扑鼻，令人垂涎。那股香气透过门窗飘散出去，引得邻里的孩子们不时探头张望，眼神里充满了渴望。

　　随着卤水逐渐成形，那种混合了多种香料的独特气息开始弥漫开来。先是淡淡的清香，随后是浓郁的香气，最后是让人忍不住咽口水的鲜美。卤水做好后，便进入卤制环节。母亲首先清洗猪蹄、鸡腿等肉类，并焯水去腥，再放入已熬好的卤水中。接着，将豆腐切块，鸡蛋煮熟剥壳，一同入锅。随着时光流转，卤水渐渐渗入食材，赋予它们丰富的层次感。约两小时后，卤菜终成。母亲移开锅子，让卤菜自然冷却。此时，卤菜外皮晶莹剔透，内里鲜嫩多汁，散发迷人香气。那种香气，既有着八角的浓郁，又有着桂皮的醇厚，还有着花椒的鲜麻和丁香的馥郁，层层叠叠，让人回味无穷。

　　当夜幕降临，一家人围坐在一起，共享这一碗热腾腾的卤菜。猪蹄软糯而不腻，入口即化；鸡腿鲜嫩多汁，每一口都充满了卤水的香气；豆腐吸满了卤汁，滑嫩爽口；鸡蛋则带着淡淡的咸香，成为整道菜的点睛之笔。

　　在这片暖意融融的氛围中，我们感受到的不仅是美食的滋味，更是家的温暖与安宁。