今日腊八,万事“粥”全

文摘   2025-01-07 17:20   天津  


俗话说:“过了腊八就是年”。腊八,作为年味儿拉开序幕的第一天,一碗软香甜糯的腊八粥,无疑是这个特殊日子里必不可少的存在。

从中医理论来讲,腊八粥有着 “保胃气、存津液” 的作用。在寒冷刺骨的冬日,喝上一碗热气腾腾的腊八粥,既能为人体增添热量,起到暖胃消寒的效果,更能让人心头涌起阵阵暖意,仿佛预示着来年诸事都能 “粥” 全圆满 。

腊八粥,作为家喻户晓的节令美食,其原料丰富多样,且巧妙地契合了中医 “五色入五脏” 的养生理念。通过精心搭配不同颜色的食材,能够对人体的五脏进行全面滋养,堪称冬令时节不可多得的食疗佳品。如果根据自身的健康状况,有针对性地调整粥中的食材,更能达到祛病养生的奇妙功效。

我们精心为大家整理了 8 款腊八粥的制作方法,大家不妨对照自己的体质,快快学起来吧!

   痰湿体质适合喝的腊八粥

功效作用:适合头发油、脸上油、爱吐痰、没精神、容易疲惫、大肚子、大便粘腻、舌苔厚腻的人群。
食材:小米、山药、茯苓、炒薏米、赤小豆、红皮花生

做法:小米适量,准备山药20g、茯苓15g、炒薏米10g、赤小豆10g、红皮花生10g,小火煮30分钟到食材软烂即可。

   血瘀体质适合喝的腊八粥

功效作用:适合嘴唇黑紫,舌下静脉曲张,容易长斑、身上容易出现红血丝,容易心烦健忘的人群。
食材:大米、藏红花、黑豆、山楂、平阴玫瑰、大枣

做法:大米适量,准备黑豆20g、山楂20g、藏红花10根、平阴玫瑰10g、大枣5个,小火煮30分钟到食物软烂即可。

   湿热体质适合喝的腊八粥

功效作用:适合面部出油多、易长痘长粉刺口干口苦、眼睛赤红、容易疲劳、大便粘腻、皮肤暗沉的人群。
食材:小米、莲子、山药、陈皮、芡实、赤小豆

做法:小米适量,准备山药20g、芡实15g、莲子158、陈皮10g、赤小豆10g,小火煮30分钟到食物软烂即可。

   气虚体质适合喝的腊八粥

功效作用:适合易感冒、容易便秘、四肢无力、面色萎黄、食欲差、气短不爱说话的人群。
食材:小米、黄芪、糯米、山药、红豆、香菇

做法:小米适量,准备山药20g、糯米20g、黄芪158、红豆158、香菇5个,小火煮30分钟到食物软烂即可。

   阴虚体质适合喝的腊八粥

功效作用:适合嘴巴干,皮肤干,舌头红,手脚心发热,心情烦躁,盗汗,急脾气,易失眠的人群。
食材:小米、百合、山药、银耳、桑葚

做法:小米适量,准备山药20g、桑葚20g、百合15g、银耳15g,小火煮30分钟到食物软烂即可。

   阳虚体质适合喝的腊八粥

功效作用:适合怕冷,手脚冰凉,吃凉的易肚子痛,面色苍白,容易疲劳,爱起夜,喜欢躺着的人群。
食材:糯米、桂圆干、山药、栗子、核桃干、生姜

做法:糯米适量,准备山药20g、核桃仁20g、桂圆干15g、栗子5个、生姜5片、红枣5个,小火煮30分钟到食物软烂即可。

   气郁体质适合喝的腊八粥

功效作用:适合多愁善感、体型偏瘦、经常闷闷不乐、容易心慌失眠、乳房胀闷、咽喉常有异物感的人群。
食材:核桃仁、大米、枸杞、白果、大枣

做法:大米适量,准备核桃仁20g、枸杞20g、白果15g、大枣5个,小火煮30分钟到食物软烂即可。

   平和体质适合喝的腊八粥

功效作用:适合体型适中,面色红润、精力充沛、两便正常、睡眠好的人群。
食材:大米、红豆、糯米、杏仁、花生、红枣

做法:大米适量,准备糯米20g、杏仁20g、红豆15g、花生米10g、红枣5个,小火煮30分钟到食物软烂即可。

腊八粥作为传统的节日美食深受大家喜爱,但也有不少糖友或者在控糖期的朋友担心喝粥会使血糖升高。确实如此,熬粥时,食材中的淀粉充分糊化,升高血糖的作用会变强。这里也建议糖尿病人群,煮腊八粥时不要放红枣、葡萄干等含糖高的果干,更不要放冰糖。少放大米,大米中淀粉糊化程度高,易消化,对血糖影响明显。可以多加些粗粮,如燕麦、大麦、荞麦等增加粘稠度。另外,腊八粥不宜煮太久,避免淀粉过度糊化。

喜欢喝茶的朋友可随餐饮用一杯卓清茶,卓清速溶茶以云南高海拔优质大叶种普洱茶为唯一原料,借助专利技术精制而成,含有丰富的茶多酚、粗多糖、茶褐素等有益成分,在糖脂代谢平衡方面起着积极作用。

灵蛇贺岁,腊八呈祥。值此腊八佳节,天士力怀着最诚挚的心意,衷心祝愿大家新岁启封,诸事“粥”全,岁岁欢愉,年年胜意,让每一份美好都如腊八粥般,在生活里甜蜜“熬”出,温暖常伴!

天士力大健康
天士力创立于1994年,是以国际化为引领、以大健康产业为主线、生物医药和数智健康两大产业体系协同并进的高科技企业集团。秉承“追求天人合一,提高生命质量”的理念和“创造健康,人人共享”的使命,持续助力健康中国、推动人类健康事业、创造社会价值。
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