阳光下的厨房
看得见的放心
在校园的角落里，有这样一群人，他们每天早早地开始忙碌，为师生们准备着美味可口的饭菜。他们就是学校食堂的工作人员。他们用自己的辛勤付出，守护着我们的味蕾和健康。今天，让我们走进他们的一天，感受这份平凡中的不平凡。
收菜验菜
迎着晨曦，食堂工作人员已经早早的来到学校，等待着送菜师傅的到来！负责食堂的工作人员会对送来的食材进行仔细查看及一一验收。
验收三部曲：一看，看食品颜色、出厂日期、保质期及当日合格证；二摸，摸食品的干湿，有无变质等；三闻，对肉类、奶制产品等副食必须闻一闻，验收时有不新鲜食品立即退回。
卫生保洁
01 餐具清洗方法
1、一体化的清洗自动洗碗机设备，
2、实现餐具表面食物残渣高温水浸泡、高压冲洗、蒸煮、高温消毒、烘干五个环节一体化完成，
3、全方位地提高了餐具的清洗、消毒效果。
02 餐具消毒方法
1.不锈钢餐具清洁干净后放入消毒柜内，热力消毒，控制温度 120℃大约0.5—1.5小时。
2.厨房用具清洁干净后，采用热水蒸煮方式，高温消毒大约半小时左右。
3.厨房、备餐间、餐厅等公共区域每天早晚两次紫外线消毒。
4.经消毒的用具统一放在专门的存放筐内，摆放时底应朝上，口应朝下，摆放要整齐,避免与其他杂物混放，防止餐具重复污染，并对存放筐定期清洗和消毒。
03 就餐环境消毒
学生餐桌、餐椅、地面进行全面的清洁、消毒，做到地上无油污，墙面无脏渍，桌面干净卫生，餐厅卫生洁净无死角。
成品展示
美味的饭菜
爱在一日三餐中，唯有美食不可辜负。餐厅保证学生饭菜的新鲜、健康、营养，也不断对菜品推陈出新，菜品丰富，让人目不暇接。
送餐及就餐
送餐
小学食堂的送餐工作是一项细致而重要的工作。为了保证学生能够及时、安全地用餐，食堂工作人员会严格按照以下流程进行送餐：
分餐打包：饭菜烹饪完成后，工作人员会将饭菜分装到餐盒中，并按照班级进行打包。每个餐盒上都会贴有班级标签，方便送餐人员准确送达。
送餐过程：送餐人员会驾驶专用送餐车，将打包好的饭菜送到各个班级。在送餐过程中，他们会注意交通安全，确保学生用餐安全。
班级分发：送餐人员到达班级后，会与班主任进行沟通，确认学生人数和餐盒数量。然后，他们会将餐盒分发给每位学生。
用餐指导：在学生用餐过程中，食堂工作人员会进行必要的指导，如提醒学生注意饮食卫生、合理搭配膳食等。
学生就餐环节同样重要，以下是学生就餐的详细过程：
排队取餐：学生按照班级顺序排队，依次到打饭人员处领取自己的饭菜。
文明用餐：在用餐过程中，学生要遵守食堂纪律，保持桌面整洁，不浪费粮食。
合理搭配：食堂提供的饭菜种类丰富，学生要根据自己的口味和营养需求，合理搭配膳食。
用餐礼仪：学生在用餐过程中要注意礼仪，如不边走边吃、不大声喧哗等。
餐后整理：用餐结束后，学生要将餐具放回指定位置，保持教师卫生。
就餐
我们“食”刻守护，全流程监管食品安全，护航校园每一餐，让学生吃得安心、舒心，让家长放心。在这里，你总能找到一份独属幸福，满足味蕾的美妙滋味！长师附小携手全体师生的共同愿望，以让孩子吃得健康、安全、营养为宗旨，做最理想、最营养、最安全、最美味的学生餐！
长师附小餐厅
联系方式：13572051171
