二十四节气——冬至小知识
冬至，又称“冬节”、“贺冬”，是华夏二十四节气之一，与夏至相对。在每年公历的12月21-23日交节。这一天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，即南回归线，因此北半球的白昼达到最短，而夜晚则达到最长。过了冬至后，太阳直射点开始从南回归线向北移动，北半球的白天将逐渐增长。
冬至的起源可以追溯到春秋时代，当时人们已经利用土圭观测太阳，测定出了冬至。在西汉时期，冬至已经成为一个重要的节日，被称为“冬节”。在唐宋时期，冬至的地位甚至与岁首相当。自汉代以来，冬至都有举行庆贺的仪式，高峰时期朝廷会放假庆祝，其热闹程度不亚于过年。这也是为什么民间至今仍有“冬至大如年”的说法。
[ 冬至习俗 ]
画九
“冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图”。
吃饺子
在中国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意。
吃汤圆
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”。
[ 冬至诗词 ]
冬 至
(唐)杜甫
年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人!
江上形容吾独老，天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸，路迷何处望三秦?
冬至感怀
(宋)梅尧臣
衔泣想慈颜，感物哀不平。
自古九泉死，靡随新阳生。
禀命异草木，彼将羡勾萌。
人实嗣其世，一衰复一荣。
星期一营养食谱
红烧茄子、杏鲍菇炒肉
肉沫臊子面、馒头
蒸红薯
冬瓜烧肉、孜然土豆片
南瓜稀饭、馒头
星期二营养食谱
土豆炖排骨、青笋炒木耳
家常豆腐、米饭
牛奶、馒头
萝卜粉条炒肉、西红柿炒鸡蛋
玉米糁稀饭、馒头
星期三营养食谱
莲菜炒肉、西红柿炒葫芦
鸡汤麻食、南瓜发糕
馒头、沃柑
手撕包菜、双色菜花炒肉
红豆大米粥、馒头
星期四营养食谱
土豆红烧肉、花白炒粉条
西红柿炒鸡蛋、米饭
牛奶、馒头
芹菜炒粉条、麻花回锅肉
黑米稀饭、馒头
星期五营养食谱
葫芦烧丸子、麻辣豆腐
南瓜面、馒头
香蕉
菜椒炒肉、酸辣土豆丝
小米粥、馒头
特色清真餐
冬瓜烧鸡脯肉、莲菜炒鸡脯肉
萝卜粉条炒鸡脯肉、麻花回锅鸡肉
米饭、南瓜发糕
牛奶、双色菜花炒鸡脯肉
土豆炖牛肉、沃柑
杏鲍菇炒鸡脯肉、菜椒炒牛肉
葫芦烧牛肉丸、香蕉
下周食谱
温馨有爱的营养搭配
精致用心的菜肴烹制
严格细致的餐厅管理
一饭一蔬皆为爱
这些属于西小的味道
在舌尖提醒我们
触手可及的平淡日常也弥足珍贵
美好“食”光，与你共享
“食”刻相伴，好好吃饭
下周见！
撰稿：戴 艳
审核：付存智
终审：辛 蓉
