为加强食品安全教育，进一步提高幼儿食品安全自我保护意识，为每一位幼儿的健康成长保驾护航，我园特别向大家推荐食品安全小知识，让我们和宝贝一起来学习吧！
什么是食品安全？
食品质量安全指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度，包括三方面内容:
1.食品的污染导致的质量安全问题，例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
2.食品工业技术发展所带来的质量安全问题，如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
3.滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品）等。
如何判别伪劣食品？
伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但大家在日常购物时却难以识别，《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场，防范“七字法”:即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
一防“艳”
对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的家菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题。
二防“白”
凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”
尽量少吃保质期过长的食品,3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7-30天。
四防“反”
就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”
要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
六防“低”
“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
七防“散”
散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
食物中毒
指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病）的急性、亚急性疾病。
食物中毒的特点：
1.毒的潜伏期较短。集体暴发性食物中毒时，很多人在短时间内同时发病或相继发病，在短时间内达到高峰。
2.病人有大致相同的中毒表现。
3 .发病和吃某种中毒食品有关，凡进食这种中毒食品的人大都发病，没有进食这种中毒食品的人不发病，一般发病范围和这种中毒食品分布的区域一致，停止食用这种中毒食品后，发病很快停止。
4.食物中毒病人对健康人不直接传染。
食物中毒的分类：
根据中毒食品，将食物中毒分成五类：
(1) 细菌性食物中毒
(2) 真菌性食物中毒
(3) 动物性食物中毒
(4) 植物性食物中毒
(5) 化学性食物中毒
食物中毒可出现多种症状
食物中毒者最常见的症状是、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。食物中毒后的应急措施: 食物中毒发生后，千万不要恐慌，剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泄而出现脱水症状，如口干，眼窝下陷自乱阵脚，可以采取以下应急措施:
1.饮水:立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
2.催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
3.处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。
购买食品注意事项
1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3.注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
4.注意看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘等设施。
5.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
6.要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。
7.教育孩子做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品。
使用安全的水和原料
1.要到正规超市和市场购买食品，要注意生产日期、保质期、储存条件等，选择新鲜的水果和蔬菜。
2.食品制作的全过程要使用安全的水，不用未处理的水，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。
往期回顾
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入园所需
1、幼儿户口首页、户主页、父母两人页、幼 儿页（均为复印件)
2、儿童预防接种证复印件（儿童保健手册)
3、出生证明（复印件）
4、父母两人身份证（正反面复印件)
5、入园前两个月内的有效幼儿体检表（原件)体检地点：武清区妇幼保健计生服务中心（广贤路)
6、幼儿蓝底一寸照片（9张）
预查验证明（需前往负责幼儿日常疫苗接种的医院开具
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素材提供II蓝天美育三幼保健组
编辑II付蕊
时间II2024.10.15
