为什么中医说：秋日多补津液少补水？多喝这4碗汤你就知道了！

健康 2024-10-07 01:00 河南

随着秋风渐起，自然界万物开始收敛，人体也顺应时节进入了一个需要特别养护的阶段。在中医理论中，秋季养生尤为注重“润燥”与“养阴”，其中，“多补津液少补水”的观念尤为独特且重要。那么，何为津液?为何秋季要特别强调补津液而非单纯补水?又该如何通过饮食来调养呢?下面将为您一一解答，并推荐几款适合秋季饮用的温润汤品。

津液与水的区别

在中医看来，津液是机体内一切正常水液的总称，包括各脏腑形体官窍的内在液体及其正常的分泌物，如胃液、肠液、唾液、关节液等。它不仅是构成人体和维持生命活动的基本物质之一，还能滋润濡养各脏腑组织，调节体内阴阳平衡。而水，则是指自然界中无色无味的透明液体，虽然也是生命之源，但直接饮水并不能完全等同于补充津液。秋季气候干燥，人体易失水伤津，因此需要通过特定的食物和汤品来滋养和补充津液。

为何秋季多补津液少补水

秋季气温逐渐下降，空气湿度减少，人体容易出现皮肤干燥、口鼻咽干、大便干结等“秋燥”症状。此时，若仅通过大量饮水来解渴，往往难以达到滋润全身的效果，因为水分子较大，难以直接渗透至细胞内部。而食物中的津液则不同，它们富含多种营养成分和微量元素，能够更好地被人体吸收利用，从而起到滋养脏腑、润泽肌肤的作用。

推荐秋季温润汤品

1、银耳莲子羹

银耳被誉为“平民燕窝”，富含胶质和多种维生素，具有滋阴润肺、养胃生津的功效;莲子则能补脾止泻、养心安神。二者搭配煮成羹，不仅口感滑嫩，还能有效缓解秋季干燥引起的不适。

2、百合雪梨汤

百合性微寒，味甘淡，能养阴润肺、清心安神;雪梨则能生津润燥、清热化痰。将百合与雪梨一同煮汤，不仅味道鲜美，还能润肺止咳、清热降火，是秋季养生的佳品。

3、枸杞红枣乌鸡汤

枸杞滋补肝肾、益精明目;红枣补中益气、养血安神;乌鸡则能滋阴养血、补益肝肾。三者合炖成汤，既能滋补身体，又能增强免疫力，特别适合秋季体虚乏力、气血不足的人群食用。

4、莲藕排骨汤

莲藕性凉味甘，能清热生津、凉血止血;排骨则富含钙质和蛋白质，能增强体质。莲藕与排骨同煮成汤，既能补充身体所需的营养，又能清热润燥、滋阴养血，是秋季家庭餐桌上的常客。

5、山药莲子猪肚汤

山药健脾养胃，莲子清心安神，猪肚则是滋补肝肾的好材料。这款汤品口感丰富，既有山药的粉糯，又有猪肚的弹牙口感，加上莲子的清香和姜片的去腥作用，使得整碗汤品既营养又美味。特别适合秋季食用，能够暖身养胃，提高身体免疫力。

6、木瓜胡萝卜玉米汤

木瓜中维生素C含量丰富，玉米富含膳食纤维，胡萝卜则有助于补充维生素A。这款汤品味道清甜，对于缓解秋季干燥、预防便秘有一定辅助作用。同时，猪肉的加入为汤品增添了鲜美的口感和丰富的营养。

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