最近,我家肉菜相对少了些,各种蔬菜、菌类就比较多,像今天要分享的这道凉拌豆芽菜,一周要吃3、4次,清爽不油腻,而且还很下饭呢。
豆芽菜清脆的口感特别适合凉拌,微微的酸辣味,非常开胃,而且还能解油腻。别看豆芽便宜,人家营养可不低,富含膳食纤维,可以预防便秘,调理肠胃,含有丰富的维生素C,维C有很好的防止皮肤老化的功效,豆芽热量很低,水分和纤维素含量都很高,是非常棒的减肥食材哦。不想夏天胖成球,常吃这个菜,鲜嫩脆爽,热量极低,让你瘦成猴。
【凉拌豆芽菜】
【材料】豆芽:适量、大蒜:4瓣、小米椒:1个、葱:1根、生抽:2勺、醋:1勺、白糖:少许、盐:少许、热油:1勺、芝麻油:少许
【制作过程】1、把大蒜、葱、小米椒分别切小,放入碗中。小米椒根据自己喜好放,喜欢吃辣可以多放几个。
2、烧一勺热油,倒入碗中,将食材爆香,加入生抽、醋、盐、糖,芝麻油,搅拌均匀备用。
3、煮一锅开水,把清洗干净的豆芽菜放入,煮1分钟左右后捞出。
4、放到凉白开中过凉,这样可以让豆芽保持爽脆的口感。
5、把凉水沥干,将调好的酱汁倒入,搅拌均匀就可以吃啦。
非常简单的一道菜,几步就做好,清脆爽口,好吃停不下来,喜欢的记得试试哦。
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