红烧鳝鱼段
用料
| 黄鳝 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 冰糖 | |
| 白胡椒粉 | |
| 水淀粉 |
红烧鳝鱼段的做法
鳝鱼处理干净，切段（商家处理），洗去粘液血水。沸水加点料酒，焯熟鳝段，捞出洗净备用。
锅入油，爆香葱姜蒜。
1️⃣入鳝段。加入生抽，老抽翻炒上色，倒入适量水，冰糖2，3颗（根据喜甜度增减）盖盖焖煮入味。2️⃣开锅盖，加入盐，味精，少许白胡椒粉调味。最后淋入水淀粉使汤汁浓稠顺滑。
铛铛～完成！今天收汁收得太漂亮了有没有～～
转自下厨房
红烧鳝鱼段
| 黄鳝 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 冰糖 | |
| 白胡椒粉 | |
| 水淀粉 |
鳝鱼处理干净，切段（商家处理），洗去粘液血水。沸水加点料酒，焯熟鳝段，捞出洗净备用。
锅入油，爆香葱姜蒜。
1️⃣入鳝段。加入生抽，老抽翻炒上色，倒入适量水，冰糖2，3颗（根据喜甜度增减）盖盖焖煮入味。2️⃣开锅盖，加入盐，味精，少许白胡椒粉调味。最后淋入水淀粉使汤汁浓稠顺滑。
铛铛～完成！今天收汁收得太漂亮了有没有～～
转自下厨房
