嗨喽家人们，这个香煎黑芝麻红糖脆皮米糕真的好好吃呀，昨天做了一盘被儿子夸爆了！米糕酥酥脆脆的，裹着黑芝麻和红糖馅味道真绝了！有时间的一定得试试，全家人都爱吃✌
【所需食材】
250g大米，130清水，3g酵母，黑芝麻，红糖
【具体步骤】
1、大米提前浸泡4小时以上，沥干水分后加130g清水用破壁机搅打成米浆，加3g酵母发酵至两倍大
2、发酵好的米浆搅拌排气，准备一点黑芝麻红糖馅，黑芝麻打碎加红糖拌匀即可
3、锅内刷油撒一点黑芝麻，倒入米浆，煎至底部定型，上层出现很多小气孔，撒上黑芝麻红糖馅，起锅后对折切块
做法跟蒸米糕差不多，只不过把蒸改为煎，口感完全不一样哦～
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