眼瞅着大年三十儿就快到啦，咱们中国人讲究个“辞旧迎新”，年夜饭上那盘热腾腾的饺子，可绝对不能少！这不，今儿个菜菜就跟大伙儿聊聊，包饺子那些事儿，特别是馅儿的选择，这里面学问大了去了，选对了，来年讨个好彩头，选错了，可别怪我没提醒你哦！
一、饺子里的“门道儿”——老话儿说，馅儿里有乾坤
记得小时候，奶奶一边擀皮儿一边念叨：“饺子好吃不在褶儿上，关键在那馅儿里头。”那时候只觉得奶奶迷信，现在才明白，那馅儿啊，藏着的是咱老百姓对美好生活的期盼呢！
二、三种“招穷馅”，咱可不碰！
1. 白菜馅儿——别成了“百财散”
虽说白菜寓意“百财”，但大年三十儿的饺子，白菜馅儿可得慎选。为啥？老话儿讲，“白菜易散”，包进饺子里头，寓意着财富易流失。咱们都想新的一年财源滚滚，可不想还没开始就“散了财气”。
2. 莲藕馅儿——小心“漏财”
莲藕多孔，象征着通透，本是好事儿。但放在饺子里，就成了“漏财”的象征。大过年的，谁不想捂紧钱袋子，过个肥年？所以，莲藕馅儿饺子，咱还是留到平时吃吧。
3. 豆腐馅儿——别“逗富”不成反“逗穷”
豆腐，白白净净，本是清雅之物。但大年三十儿，讲究的是个喜庆、富足，豆腐谐音“都富”，听起来挺好，可也有“斗富不成反斗穷”的说法。为了避免这不必要的联想，咱们还是换个馅儿吧。
三、二十种“招富馅”，任你挑！
1. 猪肉大葱——寓意“诸事大顺”，新的一年，啥事儿都顺顺利利的！
2. 韭菜鸡蛋——韭菜“久财”，鸡蛋金黄象征财富满满，吃了它，财源广进！
3. 三鲜馅儿——虾仁、猪肉、韭菜，海陆空全齐，寓意“三元及第”，学业事业双丰收！
4. 芹菜牛肉——芹菜“勤财”，牛肉壮实，寓意勤劳致富，身体健康！
5. 羊肉胡萝卜——羊肉“洋财”，胡萝卜红火，新的一年，红红火火赚大钱！
6. 香菇猪肉——香菇形似铜钱，寓意“钱途无量”，猪肉添福，福气多多！
7. 鱼肉馅儿——年年有余，鱼跃龙门，事业生活更上一层楼！
8. 南瓜猪肉——南瓜金黄，象征丰收，猪肉添福，日子越过越甜！
9. 荠菜猪肉——荠菜“聚财”，猪肉富贵，新的一年，财富聚拢不流失！
10. 黑木耳猪肉——黑木耳形似耳朵，寓意“听话有福”，猪肉添彩，家和万事兴！
11. 白菜猪肉（少放）——白菜谐音“百财”，适量添加，寓意财富不断，不散不漏！
12. 葫芦馅儿——葫芦谐音“福禄”，福禄双全，好运连连！
13. 玉米虾仁——玉米金黄饱满，虾仁鲜美，寓意金玉满堂，生活富足！
14. 紫菜猪肉——紫菜象征“紫菜飘飘”，财富如水，滚滚而来！
15. 山药猪肉——山药滋补，猪肉添福，身体健康，福气满满！
16. 冬瓜猪肉——冬瓜清热，猪肉滋润，寓意日子清爽，财富不断！
17. 香菜牛肉——香菜“祥和”，牛肉强健，新的一年，和谐美满，身体健康！
18. 豆角猪肉——豆角形似元宝，寓意财源滚滚，猪肉添福，富贵双全！
19. 西葫芦鸡蛋——西葫芦“福禄”，鸡蛋金黄，寓意福禄双全，财源广进！
20. 马蹄猪肉——马蹄清脆，象征步步高升，猪肉富贵，事业更上一层楼！
四、包饺子的温馨时刻
说了这么多馅儿的选择，其实啊，大年三十儿包饺子，最重要的还是那份家的温馨。一家人围坐在一起，边聊天边动手，那份热闹劲儿，比啥馅儿都香！记得小时候，我总是抢着擀皮儿，虽然擀得歪歪扭扭，但奶奶总是笑眯眯地说：“咱家菜菜擀的皮儿，最有家的味道。”
所以啊，朋友们，大年三十儿的饺子，馅儿选对了是讨个好彩头，但更重要的是那份团聚的喜悦，那份对未来的美好期盼。让我们一起，用这盘满载祝福的饺子，迎接新的一年吧！
今年除夕你家准备的饺子是什么馅的，欢迎留言分享！
