大蒜价格为何逆市上扬?

文摘   2024-10-15 18:55   山东  

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近两日,大家热议的话题就是,大蒜价格又涨了。今年大蒜价格走势确实不同于往常,现阶段正值农忙,加工厂工人短缺,以往此时出口应该是处于淡季,而今年却大不相同,出口订单补单的较多,尤其是来自印尼、南亚、中东等国家的需求十分旺盛。此外,短炒商再次进场炒货,据说近几天成交量达十多库。而且市场出现库蒜零开不好卖的情况,而整库的需求增多,看货较为积极。成交的热门货源主要是印尼、蒜米料以及分级的混级蒜。
国庆期间库蒜行情偏硬,价格有小幅上涨,金乡一般混级10月1日价格为3.76元/斤,10月7日涨至3.90元/斤,涨幅0.14元/斤。节内买家以刚需拿货为主,部分短炒商的介入兴致轻微提高,对于合适对口的货源跟进积极。节后承接节内强势行情,在人气和资金的持续带动下,大蒜市场行情继续偏强运行,货源供应基本以原有为主,卖家看涨情绪增浓,刚需客商被动跟进,整库大吨位的货源换手增多,金乡、杞县等产区库内蒜价格较节内继续上涨一到两毛。

究竟是何种力量在拉动大蒜价格上涨呢?我们可以从供应和需求两个方面来分析。

供应方面:首先,前期蒜种价格较高,部分包地种植户积极性降低,市场对于新蒜种植面积的预期由原来的大增,调整为略增、微增。其次,今年储存结构较好,前期走货速度较往年快,晒蒜原地入库占比较多。库存整体维持在420万吨左右,库内蒜平稳过度。
需求方面:十月份通常是大蒜消费的旺季,国内的餐饮、家庭消费、还有近期国外订单增多,都对推动价格的上涨起到了一定的作用。另外,短炒商的介入,增加了整库换手率,这种炒作行为也在一定程度上给大蒜行情带来了一定的提振。
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