为进一步提高炊事员队伍建设水平，增强伙食保障能力。近日，哈尔滨市森林消防支队圆满完成2024年度炊事员培训工作。
此次培训历时15天，依托机关食堂及聘请地方专业老师进行技能授课，开设了烹饪基础理论、基本技能和面点、菜肴制作课程，重点在中餐、面点的调剂和制作方面进行了深入系统训练，初步实现了会搭配调剂伙食、会基本菜肴烹制、会多种主食制作，切实打牢基本功的总体目标，在时间较短的情况下，为基层单位输送了一批实用管用的炊事员。
支队后勤装备科与授课老师组织了结业考核。主要对基础理论、基础刀工、菜品制作进行了考核验收，最后支队刘鹏副支队长从培训的基本情况、特点、收获和不足作了总结，并对参训人员提出了要求。大家纷纷表示：回到各自单位后，一定会把此次培训成果消化好、吸收好、转化好，注重实践，勤学苦练，争做精通烹饪技能的行家里手。
来源：哈尔滨市森林消防支队
监制：尉建平
编辑：郭嘉宇
邮箱：longjiangslxf@163.com
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