春节是我国最重要的传统佳节，在这阖家团圆、欢乐祥和的节日里，走亲访友，聚会团圆，各种美食琳琅满目，在享受美食的同时，家长要时刻关注孩子饮食安全。为确保广大师生能够安心享受欢聚时光，兴平市教育局温馨提醒：注意节日期间食品安全，合理防范风险，科学饮食消费，谨防食物中毒，欢度祥和节日。
食品采购安全
1.购买食品时不要在无证照食品摊点或食品摊贩处选购，应选择证照齐全、环境整洁卫生的正规场所。选购食品时，应查看外包装是否完好，不选购包装标签标识信息不完整、外包装破损、超过保质期的食品。
2.选购预包装食品时，要注意查看外包装上的产品配料表、生产日期、保质期、贮存条件等信息，对于进口食品还应查看入境货物检验检疫证明。不要选购外包装破损和超出保质期的食品。
3.网购食品时，不要盲目相信广告宣传，要谨慎筛选，有些食品、饮料含有大量食品添加剂、色素等成分，大量食用对孩子身体健康不利。
4.签收订单时，要注意查看所配送餐食是否与订购餐食一致，外包装和一次性封签是否完好，一旦发现包装或封签受损，应当拒收。
5.食品购买不宜过多，应适量购买，按照食品包装要求进行存放，生熟，荤素分开，防止出现交叉污染引起食物中毒。
外出就餐安全
1.外出就餐时要慎重选择就餐场所，注重选择有《食品经营许可证》且环境整洁、信誉度高、实施“明厨亮灶”的餐饮单位就餐。建议师生不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食品中毒的发生。
2.点餐时，结合个人自身健康状况，要谨慎选择食用生鲜食品、凉菜冷食等高风险食品。
3.合理健康饮食。节假日期间，应节制饮食、低盐低油、荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，避免暴饮暴食、饮食不规律等。要加强体育锻炼，增强身体素质，每日运动30分钟至1小时为宜。
4.增强节约粮食意识，弘扬中华传统美德，在外就餐时尽量按需点餐、适度点餐，拒绝舌尖上的浪费。
家庭烹饪安全
1.家庭烹饪时，要养成良好的卫生习惯。处理食物前后要洗手，避免用不清洁的手抽碰口眼鼻。
2.制作食物时要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗。
3.烹饪菜肴要烧熟煮透，做好的食品尽快使用，常温下放置时间不宜超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或冷冻存放。剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用，少吃或不吃生食水产品。
4.提倡家庭烹饪，在烹饪食物既有团圆味也更能保证饮食安全。
来源丨营养办 | 编辑丨刘 博 |
版面丨魏 菲 |
