印象衡水老白干健康中国行2024收官！特聘品酒师培训走进海口

文摘 2024-12-30 17:16 河北

12月28-29日，衡水老白干第六期特聘品酒师培训班来到海南，与当地企业家品美酒，论酿艺，传匠心。“衡水老白干特聘品酒师”在衡水、石家庄、唐山、邢台、沧州、河南郑州、湖南长沙等多地留下足迹，已经成为全国消费者领略衡水老白干魅力的重要窗口。

衡水老白干营销有限公司海南省区经理郭瑞强，海南中润世纪实业有限公司总经理、海南省酒类流通协会会长伍研华以及80余位特聘品酒师学员共同出席活动。本次培训特邀河北衡水老白干酒业股份有限公司旅游文化中心优秀品牌宣讲员赵莉莉，国家级白酒评委、河北省品酒状元、河北衡水老白干酒业股份有限公司技术中心王文晶现场开讲。

衡水老白干品牌价值绽放海南，共建南北酒文化交流圈

衡水老白干营销有限公司海南省区经理郭瑞强致辞表示，衡水老白干是中国历史文化名酒，是世界金奖品质名酒。兴于汉，盛于唐，定名于明，经过千百年的沉淀。海南，是一座充满魅力的热带城市。这里的海洋文化孕育了海南人民开放包容、勇敢探索的精神。此次活动便是衡水老白干酒文化与海南多元文化的交融碰撞。在即将到来的2025年，希望各位企业家朋友与衡水老白干一同雕琢繁荣华章，使衡水老白干的品牌魅力在海南大地绽放华彩。

海南中润世纪实业有限公司总经理、海南省酒类流通协会会长伍研华对本次活动的顺利举办表示诚挚祝贺。他提到，海南白酒市场消费潜力巨大。品酒师这一专业群体对行业的规范与品质提升起着关键作用。此次衡水老白干带来的专业品酒师培训，恰逢其时。不仅有助于深化大家对白酒品鉴知识的理解，更是新的酒文化交流平台。期待学员们学有所成，推动衡水老白干酒文化在海南这片土地上更广泛传播。

从喝酒到懂酒，洞见衡水老白干的文化内涵

活动现场，由河北衡水老白干酒业股份有限公司旅游文化中心优秀品牌宣讲员赵莉莉主讲的《酒文化漫谈》，为学员们开启了一扇了解白酒历史文化的大门。赵莉莉从海南地域文化、白酒起源出发，系统梳理其数千年发展轨迹。凭借丰富历史资料与典型案例，清晰呈现白酒于不同时期在社会、文化、经济等多方面发挥的重要作用。

论及衡水老白干，赵莉莉提到：“五千年考古，两千年文字，六百年定名，一百年走向国际，七十九年红色基因为衡水老白干增添了独特的文化魅力。”同时，她深入挖掘衡水老白干的历史传承，从汉代起始，一路追溯其发展脉络，展现其在岁月长河中积累的深厚底蕴，让听众深刻领会到衡水老白干在白酒文化中的独特价值与重要意义，使学员们深切感受到衡水老白干所承载的文化重量。

在白酒品评的核心领域，国家级白酒评委、河北省品酒状元、河北衡水老白干酒业股份有限公司技术中心的王文晶老师，以其深厚的专业造诣，围绕《白酒知识和衡水老白干品质文化》，展开了一场精彩绝伦的酒文化盛宴。

王老师从白酒酿造工艺切入，详细解读中国白酒十二大香型在原料运用、发酵工艺、蒸馏流程等方面的差异，以及其对风味形成的关键影响。她深入阐释每种香型独特的风味特征，从香气的多元成分到口感的丰富层次，系统传授各香型白酒鉴别方式的要点，涵盖观色、闻香、品味等多维度的专业技巧，引导学员现场品味衡水老白干品质魅力。

本次参与培训的学员均是来自海口各行业精英代表，同时也是衡水老白干的忠实拥趸，通过培训使他们更直观地了解到衡水老白干的酿造工艺，见证了从粮食到酒的整个历程，打造了一个有共同兴趣和话题的社交场景，强化消费者与衡水老白干之间的联系。

特聘品酒师资格考试涵盖品酒理论、香型鉴别、贮存期、酒的质量差别等多轮测试，参加培训的学员全部通过考试，更加真实地感受到中国白酒博大精深的文化及衡水老白干“甲等金奖健康品质”的品牌自信，体验到中国传统工艺匠心酿造的大美境界，被聘为河北衡水老白干酒业股份有限公司第六期特聘品酒师。

衡水老白干长期以来致力于酒文化的推广和健康饮酒理念的践行，连续六年组织开展特聘品酒师培训活动，与超过900名学员进行深度互动。通过这一桥梁，衡水老白干对世界酒文化、中华酒文化、中国白酒起源与发展，以及衡水老白干传承和品质魅力等维度进行深度阐释，不断散发衡水老白干的品牌价值，进一步为“更健康的高端白酒”品牌定位注入新活力。

（图/文：高天）

衡水老白干官微

1915年，巴拿马万国博览会，甲等金奖，衡水老白干。传承千年，地缸酿造，醒酒快，不上头。衡水老白干，甲等金奖，健康品质。

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