中秋除了吃月饼，阳江人还藏着这些美味

时事 2024-09-15 13:53 广东

中秋节

是我国传统节日

吃月饼的习俗更是源远流长

月饼

不仅象征着团圆和幸福

也承载着深厚的文化意义

团

圆

在阳江长大的孩子

大多都有个

关于油纸月饼的记忆

传统的豆沙月饼

用白色油纸包成筒状

讲究一点的

再贴一层红纸装饰

摆成一排，临街售卖

古早味，家乡味

阳江传统月饼

是游子心中的中秋滋味

连接起远方的家

咬上一口

那些温情往事、那些人间烟火

便在舌尖氤氲开

除了月饼

阳江人过中秋还有自己独特的

“中秋味”

尝上一口，这个节

就对味了

糖鸡

是阳江中秋赏月的必备吉祥物

阳江人有很深的糖鸡情结

糖鸡已成为阳江一种传承文化

阳江糖鸡制作技艺

是市级非物质文化遗产

糖鸡的形似雄鸡

有阳刚之意

也有多子多福、儿孙满堂之意

随着中秋节的临近

外地人也追随阳江人的脚步

来到市区龙津路

感受阳江的糖鸡文化

阳江日报签约摄影师关巧明摄

糖鸡的味道就是糖的味道

有“十月糖鸡甜到尾”之说

寓意着

生活甜蜜、喜气洋洋

阳江日报签约摄影师关巧明摄

牛杂粥

在阳江

有中秋吃牛肉的传统习俗

农历八月十五

阳东田畔黄牛肉

独特的鲜香已飘至每家每户

牛杂粥、牛腩煲、炒牛肉、煲牛骨汤

与家人共品美味佳肴

中秋节从早上

享用一碗热腾腾的牛杂粥开始

象征着新的一天“牛”气冲天

牛肉和牛杂

被稠而不腻的米浆包裹着

吃下的每一口粥里

都带着小黄牛的鲜香

随着粥水一同渗透进味蕾深处

佛仔饼

佛仔饼

是阳江中秋节的应节食品

分有馅和无馅两种

其外形俏皮可爱

象征如意平安

特别讨孩子喜欢

新鲜出炉的佛仔饼

散发着一股蛋香味

入口软糯，甜而不腻

承载着我们念念不忘的“阳江味”

芋头糕

芋头糕

是阳江地区中秋传统特色美食

它寓意

步步高升、团团圆圆、生活美满

芋头糕味道鲜美，虾米的加入

让芋头糕有了海的味道

腩肉滋润了芋头

让芋头粉糯咸香

芝麻香脆，葱花青绿香甜

蜜汁三宝

中秋的时节

也是番薯、甜薯和香芋

上市的季节

蜜汁是用浓的糖浆

去熬煮食物

而三宝指阳江产的

芋头、甜薯和番薯

用浓稠的糖浆熬煮成蜜汁三宝

寓意生活甜甜蜜蜜

三宝吸收糖分后

越发粉糯香甜

让人感觉甜到心里头

中

秋

佳

节

中秋临近，不管吃的是什么

有家人、朋友陪伴

都是最好的美味

@在外地过节的阳江人

@返乡过节的阳江人

@就在阳江的市民朋友们

你们有什么关于中秋节的

“味蕾记忆“

欢迎在评论区分享

整理 | 阳江日报历史资料

视频 | 林倩宇张新倍

编辑 | 潘静思

校对｜叶尚昕

审核 | 张健青

终审 | 黄庆

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