苏东坡，宋朝知名的文学家、书画家，同时，许多人不知道的，他其实也是个中医养生专家，给后世留下过《苏沈良方》、《东坡养生集》等书。
苏东坡虽然名气很大，但是磨难不少，一生坎坷，被皇帝先后贬到过黄州、惠州、儋州等地，不仅物质生活上有所欠缺，精神上肯定也屡遭打击。
但即使这样，据说苏东坡还活了66岁，在古代的社会环境中，那也算高寿了，毕竟医圣张仲景，寿限也才70岁（不过医圣是活在了东汉末年、三国大战、兵荒马乱、极致残酷的社会环境中，能到70，绝对算人杰了）
苏东坡在拿到这样一手牌的情况下，是如何通过养生，延年益寿的呢？
据传，那时苏东坡有个养生习惯，就是日服芡实30粒（煮熟的），而且是含在嘴里细嚼慢咽、满嘴生津之后才咽下去，一粒一粒的这样吃的。
这芡实，就是大家在菜市场熟知的鸡头米，自古就号称“水中人参"、"水中桂圆"，贵是稍微有点贵的。
中医古籍这样描述芡实：
芡实，味甘，气平，无毒，入足少阴肾经、足太阴脾经，补脾助气，固肾涩精，治腰背病痛，强力益精，主湿痹，腰脊膝痛，补中，除暴疾，强志，令人耳目聪明，久服轻身、不肌、耐老、神仙。
乍一听，这芡实和铁棍山药有的一拼呐！不过，细细比较起来，山药除了补脾肾之外，还兼补肺，而芡实呢，主要是脾肾双补，除此之外，还多了一些收涩的功效，对于肾虚尿频遗精、脾虚腹泻等，是有收涩功效的。
有一读者反映：自己大病没有、小病不断，还有点老胃寒、小腹凉、爱胀气，也试了不少药，效果反反复复的不明显，后来从民间得来芡实补虚偏方，就去超市买了不少。
然后先熬汤喝掉，剩下的和小米一起，煮开了花、当粥吃，才半个多月，就明显感觉自己不大胀气了，小肚子也不那么凉了，这才发现芡实真有作用。
这读者说，教他这个方法的朋友，家里也有女性一直喝芡实汤的，皮肤明显滑嫩靓丽、光彩照人！可见芡实脾肾双补之后，还有美容功效。
如果各位觉得芡实就这么点能力，那可就真小看它了！
笔者听一内地康复科中医讲，他们曾做过实验，比较过中风后遗症的康复人群，如果每日坚持服用芡实25克的人群（每日和米饭一起蒸煮配合吃），恢复显效率达75%。
如果再配合薏仁一起服用，显效率还能再提高一些，对比普通康复治疗的人群，明显提高。
为什么会有这样的实验结果？
笔者分析，在中医里，气血和津液的关联是很紧密的，津充则血足、气旺，津畅则气血通，芡实脾肾双补，能增强津液的代谢、打通津液通道、祛湿利湿，从而提高全身整体机能，促进中风后遗症的整体恢复，这大概就是中医补虚扶正的体现吧。
