来崆峒,这些“盔”你必须吃!

文摘   2025-02-04 15:27   甘肃  


“厚道崆峒·大美平凉”

邀您过大年



沐百代风华 食之难忘

《平凉美馔》

锅盔



平凉锅盔素以
“干、酥、白、香”著称
干硬耐嚼,内酥外脆
白而泛光,存放时间长
便于携带
是人们出差旅行必备之“干粮”
......
平凉锅盔呈圆形
状如锅盖大小
直径一尺有余
厚约寸五
一个锅盔重五斤


在平凉,锅盔的吃法真是令人目不暇接:羊肉泡盔、豆腐煮盔、锅盔夹肉……不过,最原始、最地道、最能体现平凉人豪爽性格的吃法,还是干嚼:一块锅盔,一碗白开水,细嚼慢咽,如品佳酿,虽说朴素简易,却有荡气回肠、百嚼不厌之感!

平凉锅盔

承载着一方百姓的饮食记忆

咬上一口

满满都是家的味道


综合报道:王娜丨监制:朱元军丨校审:牛栋 祁秋谨丨编辑:王娜丨法律顾问:丁艳妮 

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