格拉厨艺
茶叶蛋
一到了冬天就有点想念家楼下的早餐店，
今天就来复刻一下早餐店里的茶叶蛋吧！
超级简单，有手就行！
食材准备
香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，生抽，老抽，冰糖，茶叶，鸡蛋（桂皮花椒干辣椒根据实际情况可要可不要）。
做法
1. 鸡蛋煮熟备用，准备好香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，冰糖，茶叶。
2. 鸡蛋过冷水，用勺子敲出裂痕，方便后续入味。
3. 调料汁：三勺老抽，两勺生抽；和鸡蛋香料一起放入电饭煲中，清水补满。煮2-3h，时间越长越入味，水多的期间记得看锅，防止溢出。
4.等待后就可以得到一锅茶叶蛋啦！
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图文｜黄佳慧
排版｜黄佳慧
校对｜刘嘉祺
审核｜邱鹏飞
