1969年，我下乡被分配在兵团农七师下五场（现第八师133团）种子队工作，种子队大伙房就坐落在俱乐部后侧耳房中。
记得那时候管理大伙房的，有一个专职司务长，一个负责采购食堂所有食材的上士。大伙房有炊事班班长和6名炊事员，一人专门负责两个大锅灶的烧火，两人负责面案上的所有工作，两个师傅专管“菜案子”，还有一人专门负责拉水。炊事班班长除了负责每天食堂事务性工作之外，谁忙不过来他就帮谁。
当年，我所在的种子队有职工、大人小孩五六百人，在大伙房吃饭的“单干户”（单身职工）有100多人。这100多“单干户”一天三顿都要拿着饭碗去大伙房打饭，天长日久，大伙房就成为大家最向往的地方。
那时候，我们这些在大伙房吃饭的青年职工，饭量都非常大。虽然大伙房每天的饭菜就是苞谷面馍馍、苞谷面糊糊、咸菜，但我们去大伙房打饭的时候，个个都端着能盛两公斤多的大饭盆。
在农场吃大伙房的时候，想吃白面馍馍、红烧肉就像做梦一样。因为那是计划经济的年代，白面馍馍每月只有20%，平时吃肉、吃油都是要凭票供应的。有一年春季，种子队开展清渠大突击，老队长陈进才安排大伙房杀猪、磨豆腐，想方设法给大家改善伙食。
清渠大突击的第一天中午，大伙房给工地送来了炸油条、苞谷面糊糊。为方便职工们吃油条，大伙房早早就用麻绳把油条捆好，每人半公斤。在清渠工地上挖渠很辛苦，吃着油条，喝着苞谷面糊糊，大家直夸大伙房想得周到。
大伙房每年最紧张的一段时间，就是秋收棉花收获季节。每到这个时候，所有男女老少都要下地拾棉花，而且还有农场机关、场直单位职工、学校学生支援拾花，一个连队往往集中劳力1000人以上。大伙房每天要负责1000多人的三顿饭，蒸馍的笼屉摞得几乎挨到房顶，切菜、炒菜师傅从早到晚就没有歇过，可见大伙房的炊事员有多辛苦。
现在，连队的大伙房已不见踪影，但我依然难忘当年农场连队的大伙房。
新疆老年康乐报
