伴随着几场冷空气
今年的冬笋季也悄然而至
在城区南珍菜场的蔬菜摊位区
几乎每户都摆上了新鲜的冬笋
价格如何？
让我们一起来看看
01
上市一个月
几乎跌价过半
今天，小编来到城区南珍菜场，在经营蔬菜的摊位区域，几乎每户都能看到冬笋的身影，且均为带壳销售。
经营户向小编介绍，新鲜冬笋在今年十月中旬的时候上市，刚上市的时候价格略高，最贵的时候能到40~50元/斤。这段时间大批量的冬笋会陆续上市，价格就会便宜一些。
小编走访菜场的各家摊位询价，带壳冬笋的价格基本在25~28元/斤。
据了解，一般开春挖的笋都可以叫春笋，外观苗条细长，内里洁白光润。而大家通常所说的冬笋，其实可以理解为春笋的前身。
它是冬季的产物，个头较小，长相“敦厚”矮胖，通常深埋在土里，几乎不怎么冒头。春笋的纤维含量较高，口感脆嫩，带有春的鲜香；冬笋始终潜藏地下，蛋白质含量较高，吃起来更加细腻肥美。
02
上市时间迟了
口感上有影响吗？
据经营户介绍，因为今年夏天气温高，影响了冬笋的生长。眼下冬笋虽然个头小，但口味鲜嫩，口感上还是比较过关的。
且眼下还不是冬笋最便宜的季节，等到12月冬笋大量上市，价格还有望跌到个位数。
想吃到价格便宜的冬笋，大家不妨等一等。实在馋这一口的朋友，也不需要买太多，2、3两笋肉，足够炒上一盘菜啦！
编辑：冯梦琪
一审：王茂华 二审：章科超
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