秦巴腹地，旖旎茶乡，史记昭昭，古韵悠长，美丽西乡，物华天宝。
这里有匠心凝聚、巧夺天工的西乡石雕，灵巧多变、经纬交织的大河竹编制作技艺，韵味悠长、香飘四海的汉中绿茶手工制作技艺，古法秘制、细腻醇香的西乡松花蛋等多种非物质文化遗产项目，其中，有7项省级、9项市级、63项县级非物质文化遗产项目，丰富的非物质文化遗产资源，彰显着秦巴儿女卓越的艺术风华和悠久的人文智慧。
瑰宝凝香，“西乡三宝”之一的西乡清真牛肉干，舌尖上的省级非遗传奇，慢工细作，穿越百年的香醇秘语，是西乡的一张靓丽名片，更是西乡人民心中难忘的独特记忆和抹不去的乡愁，承载着无数游子对故土的深深眷恋。
探寻西乡牛肉干的传承之旅与古法匠心
以检察之力守护非遗之美
来源 | 西乡县人民检察院
编辑 | 马玉娜
校对 | 朱洪波
审核 | 房巍
