竞争激烈的武汉咖啡市场，台北路片区始终有一席之地。虽然中间经历过低谷，但近几年「新人」陆陆续续的加入，反而营造了一片前所未有的新鲜活力氛围，这背后的故事，还得从武汉万象城入驻开始说起......
谈及武汉年轻人钟爱的咖啡去处，台北路无疑是一个绕不开的话题。而且近年来随着一批批新店的入驻，与那些早已在此扎根多年的老店相互辉映，台北路的咖啡氛围愈发浓厚，仿佛正步入一个新鲜的咖啡2.0时代。
如今的台北路不仅承载着武汉人对咖啡的热爱与追求，更成为了年轻人打卡约会、躺平休闲的热门去处。有哪些原因推动呢？不妨一起进来讨论一下吧！
喜欢喝咖啡的朋友应该知道，台北路一带的咖啡店算得上是武汉人喝咖啡的大半个“启蒙地”，在还没有流行探店拍照打卡的说法，就连星巴克等连锁咖啡品牌都还没进入武汉市场，大家对所谓的精品咖啡没什么概念时，台北路片区就有了不少咖啡馆聚集于此。
不讲究装修有几好看，不拼哪个装备更牛X，主打一个喝咖啡的纯粹二字，那时候的台北路培养出了武汉较早一批的咖啡爱好者。
据说巅峰时期，光台北路就有近30家的咖啡店，传统、连锁、精品......任何形式的咖啡，在这里都能找到，喝咖啡也就慢慢浸入了武汉人的生活日常。
那个时候见面约会，或者谈个生意啥的，选在台北路见，可是非常洋气又有品味的事儿了。
像最早的芦老师咖啡，从2006年进入台北路到现在，十多年经久不衰，尽管岁月在它身上留下了痕迹，但这里的咖啡氛围和虹吸咖啡的品质，却让它成为了武汉老一辈的咖啡爱好者的白月光。
正如芦老师咖啡在台北路的影响力一样，每日咖啡于高雄路也是“初代元老”的级别，两家店差不多时期进入武汉咖啡市场，在咖啡从新鲜事物变成生活日常的过程中，都有着不小的功劳。
也有不少武汉人通过它们，才了解到咖啡不是只有速溶，真正的喝咖啡门道花样可太多了。
还有苗栗路上的游心咖啡，也和斑马君有着一段渊源。它开业时正是微博兴起的时候，武汉出现了较早的一批探店博主，业余时间探店拍照发微博的打卡方式开始流行。
而游心咖啡以半开放式设计的街边咖啡馆在当时脱颖而出，除了咖啡之外，游心的法甜出品也非常不错，甚至有人调侃他们是打着咖啡店的名号在做甜品。
拍照属性和优秀的出品，让游心一度成为武汉探店博主必打卡的地方，斑马君曾经也是他们家的常客。
接下来，台北路一带的咖啡店进入了开店高峰期。例如像RUA之类开始注重更有设计感的装修风格、咖啡出品更符合当时年轻人喜好的咖啡店；以及开始做烘培类产品和咖啡组“CP”，形式和类型更多元化，打卡属性更强的店出现。
台北路因此逐渐形成了咖啡一条街的氛围，也吸引了更多独立咖啡品牌来这里扎根。
就连对选址要求较高的星巴克，也于2019年在台北路开设了星巴克桃源里店，大胆突破只开在商圈、旅游景点或写字楼的常规印象，店里还使用了星巴克全武汉唯一一台白色“Lamarzocco”咖啡机，可见台北路一带的咖啡氛围是足够浓郁的，就连资本都对这充满信心。
不过随着武汉商业的遍地开花，以及社交网络的快速发展，打卡探店时至今日已经变成“全民化”的热潮，对于武汉咖啡市场来说是一件值得庆幸的好消息，但对于台北路来说就有点劣势了。
那些靠近商圈或景点的街区，比如自带巴公房子等超强打卡属性的汉口历史风貌区，成为了开新咖啡店的首选地；还有不少商圈街区开始打造自己的下午茶场景，加上连锁咖啡品牌的9.9解决了打工人的咖啡因刚需，逛街选近不选远，能便宜不买贵的营销思路直接拿捏住了年轻人。
而曾经生活场景略显单一的台北路，也就少了点什么，好像渐渐被人遗忘了。说得直白一些，在多样化的吸引力法则下，纯粹的咖啡诱惑就不足为奇了。
但有极必有反，任何事物好像都逃避不开这个规律，台北路亦是如此。
不难发现近些年来，台北路一带新店跟开派对似的，扎堆扎堆的开，其中不乏让人惊艳的好店。如果说前面讲的是台北1.0的时代，那我们现在看到的台北路，似乎已经是2.0版本了。
回想一下为什么台北路能重新回年轻人的视野内？
个人觉得可以分为武汉万象城的辐射、台北路自带的名号效应、年轻人打卡热潮三个重要因素。
2016年4月，华润拿下了台北路地块，官宣了武汉首个万象城即将进入台北路片区，也是从这个消息释放开始，台北路一带就开始涌现了不少品质不错的新店。
比如2017年STOP&GO COFFEE开业，也算是给高雄路的新店焕新拉开了一个序幕，山川一菽、viscube、SENSES LAB接连入场，一度成为了武汉非常热门的打卡一条街，也与台北路、苗栗路相互成就形成了“片区效应”。
同年，台北院子开业，虽然体量不大，但因其松弛有设计感的调性，也掀起了一阵打卡风潮，项目内同样也有如像MIGHTY MIGTHY、RoundHouse&UpStore等优秀的咖啡店。
还有自新大陆、nicco coffee这些咖啡店的出现，也让大家发现，原来除了汉口百年建筑里的摩登韵味之外，社区咖啡店带来的生活气息和松弛感，同样让人着迷。
接地气、出片、松弛，这些社交网络的流量密码，也让新一批的探店博主，频繁出现在台北路一带。
而随着武汉万象城的开业，台北路一带的高光时刻正式登场。
全国、世界级的连锁品牌进入了台北路片区，超多零售品牌矩阵，加上其独特的休闲氛围和潮流活动，吸引到了不少年轻人前来打卡，这些客流同样辐射了整个台北路片区。
有了客流支撑，越来越多的独立咖啡店出现在这一带。有调性、有设计、符合年轻人审美，探店博主们兜兜转转，好像再也走不出台北路了。
除了设计和出品之外，年轻有网感的主理人，也想出了更多花样且更有趣的玩法和活动，同样助力了台北路出圈。
例如去年圣诞节的时候，台北路的各个咖啡店可是卯足了劲，最终以整条街遥遥领先的节日氛围霸屏，这就是一个很好的说明。
打卡风潮这班车，也就成了让台北路再次走进大家眼里的新晋渠道。
有人流有流量有业态，越来越松弛的氛围，出片的环境，八仙过海—各显神通般的特调咖啡饮品......
无论你喜欢gap还是chill，台北路让得闲饮咖的生活得到具像化，迎来咖啡2.0时代也是必然的结果。
武汉今年的秋天，难得的长了些，即使到了11月中仍旧适合出门溜达溜达，除了前面大家熟知的咖啡店，我们逛了两天还发现了几位刚开业不久的“新朋友”，尝新得先赶新，饮咖星人可以mark一波啦！
位于云林街和建设大道转角的HERBA COFFEE，整个空间以白色和木调为主，开放式的设计一眼就能看到吧台和窗内景象，让这个区域变得温情了不少。
不过最让人觉得舒服的当数街角的地理位置，天气好的时候光影也能成为氛围的点睛之笔，坐在外摆区晒晒太阳，看车水马龙别有一番惬意。
新品海盐焦糖拿铁的奶香味非常浓郁，不过就着上面的焦糖饼干碎大口喝更有意思，多重口感像跳跳糖一样在嘴里迸发，奇特又上瘾。
每次去汉街都会打卡的隐琢咖啡，也将新店INNIG COFFEE隐琢咖啡开在了台北路，店内一如既往地能见到很多绿植，虽和汉街店布置上有区别，但让人觉得自在的第一感是错不了的。
特调2024款·秋《黄色果实》和最近的武汉适配度满分，其中的第一篇章“故事开始了”清爽微甜的口感深得我心，秋天，就应该是这个味道。
INNIG COFFEE隐琢咖啡就在万象城旁，后面还有宝岛公园，浑然天成的街区氛围感格外浓厚，但我们去的时候门口只有一个小凳子，如此好的位置后面要是设个外摆就更虚浮了。
比起在咖啡店里细细品味，显然在台北二路的飞狗咖啡商店更适合walk累了坐下歇歇脚，旁边还有云咖啡和Eddy coffee作伴，很是热闹。
简单纯白的门头在路边树荫下显得格外显眼，在不断做减法的过程中，飞狗咖啡商店似乎带点烟火气，就像随时随地在路边吃完一碗热干面一样，散漫随性。
点上一杯招牌黎和苹果美式，酸酸甜甜的味道十分契合柔和的天气，浓郁的苹果味在嘴里蔓延，符合我对这个季节舒适二字的直觉。
值得注意的是，飞狗咖啡商店和INNIG COFFEE隐琢咖啡一样，都是从武昌开到汉口的新店，看来台北路的咖啡浓度还在持续上升中。
对了，还有苗栗路上的GAGA Boulangerie，就在游心咖啡正对面的中百罗森楼上，空间很开阔，店里主要以面包烘培为主，简单的咖啡出品为辅。
靠近马路边的窗边是GAGA Boulangerie的“网红打卡点”，窗外是老街旧景，窗内是面包咖啡的香气，出片效果拉满。
说起来我们和主理人还有一段渊源，她还在做咖啡店烘培师的时候就结识，对于做面包非常执着和热爱的她，如今看到终于开了属于自己的新店，得偿所愿的满足是连周边人知道也会替她开心的程度。
除此之外，还有水森执物、Eddy coffee、berry berry、蘑菇森友会、Salt等近年开的咖啡店，也都各具特色，让台北路的咖啡队伍越来越庞大。
///
老人也好，新人也罢。大家在台北路展现着自己的特色的同时，也为台北路一带营造了百花齐放的趋势，这条街的咖啡店如同城市的缩影，躲在这片小天地下，舒适惬意才是最重要的。
就像一些咖啡店主理人说的那样，是竞争者，但也是朋友。在抛弃了过分竞争的压力下，成就了一片和谐有趣的街区氛围，逛起来才更有人情味不是吗？
编辑：珍珍喝奶茶
设计：胡了叭叽
摄影：野比小🍑
微信添加斑马君
把你加进粉丝福利群Wechat:banmake
微博、小红书、抖音搜索“GO斑马”更多惊喜等着你
