地理位置 涿鹿位于华北北部,东与怀来、北京接壤,南与涞水相连,西与宣化相望,北与下花园毗邻,桑干河穿境同洋河汇集永定河,高速公路、铁路鱼贯而过。地处北纬39°40′—40°39′,东经114°55′—115°31′之间的涿鹿—怀来盆地西部。张家口三祖龙尊酿酒有限公司位于涿鹿县科技园区东。
历史沿革 五千年前“合符釜山”后,黄帝在涿鹿就开始了初始的酿酒。公元1213年,成吉思汗率蒙古大军从中都草原进攻北宋燕京坐阵于涿鹿,时有道人邱处机,看到涿鹿圣地有“好粮好水好气候,千里桑干富涿鹿”美称,就“坐地酿酒”。光绪1875年, “福巨兴”、“裕升庆”二大著名商号酿酒业蓬勃发展。1949年,在百年著名酿酒商号“福巨兴”、“裕升庆”酒坊的基础上,公私合营创建了涿鹿恒泉酒店。直至发展到现在的张家口三祖龙尊酿酒有限公司。
内容和表现形式 三祖龙尊酒酿造技艺传承久远。它是在传统“老五甑工艺”基础上,精选上等荞、莜二麦和高粱、小麦、大米五宝粮食为原料,取黄帝城3000米深层的黄帝泉之矿物甘泉为酒魂之水,采独有的微生物群落窖泥,沿袭传统手工古法酿造技艺,汇独特小窖池固态发酵、纯粮酿造、量质采摘、分级贮存的传统工艺酿造而成的。所产三祖龙尊系列酒绵甜可口,馥香醇厚,深受消费者喜爱。
主要价值和影响 三祖龙尊酿系列酒历史悠久,有着五千年的酒文化积淀和技艺根基,八百年的酿造历史。继承了传统的手工酿造与技艺精华,是合符文化与三祖酒文化的结合体。三祖龙尊的酿造在选料、增香、润糁、发酵、多微陈泥封窖等工序都有独到的工艺,在酿造过程中把古法酿造技艺同现代酿酒技术相结合,形成独一无二的合馥香型酿造工艺。三祖龙尊是张家口区域品牌产品,河北省十大历史文化名酒,河北省名牌产品,河北第一,河北省著名商标。“合馥香”获河北省食品工业科学技术二等奖。公司成为“省级放心酒产销示范基地”, 产品1915年2月在美国旧金山举办“首届巴拿马太平洋万国博览会”(直隶涿鹿裕华公司)获大奖。92′香港国际食品博览会银奖。