[1] 杨月欣.《中国食物成分表 标准版》第6版 第一册[M].北京：北京大学医学出版社，2018.
[2] 杨月欣 葛可佑.《中国营养科学全书》第2版（上册）[M].北京：人民卫生出版社，2019.
[3]中国营养学会.《中国居民膳食营养素参考摄入量 》（2023版）[M]. 北京：人民卫生出版社，2023.
[4]中国营养学会.《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）[M]. 北京：科学出版社，2014.
[5]Carbohydrate intake for adults and children: WHO guideline. Geneva: World Health
Organization; 2023. Licence: CC BY-NC-SA 3.0 IGO.
[6]USDA, Food Data Central, Mushroom, maitake,
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2003602/nutrients
[7]日本食物成分表. http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365297.htm
