江门三点三，一起游台山
黄茅海跨海通道开通了
来到台山吃什么？
让阿布来给你推荐台山美食
让“饭张力”爆棚的台山
留住你的“胃”
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赤溪镇
是黄茅海跨海通道江门首站出口
靠山环海，是台山唯一纯客家人聚居地
这里不但拥有波澜壮阔的自然海景
别具一格的客家文化
还藏着传统纯正的客家美食
水晶鸡堪称经典的客家菜肴
其声名远扬并非得益于特殊用料
而在于鸡的品质本身
没有繁杂的制作工序
完整保留鸡原有的鲜美
来到台山
海鲜不容错过
要吃海鲜
必定得去都斛镇海鲜街
这里汇聚了周边各个镇的海鲜
品种多样、价格亲民、味道鲜美
在这里，你可以品尝到
“令人惧怕又好吃的泥虫”
“比拳头还大的生蚝”
“富到流油的台山青蟹”
……
超60个海鲜档口
近20间海鲜酒家、宵夜饭店
都集中在这条街上
让你尽情过足海鲜瘾
在充满怀旧气息的茶楼里
叹一盅两件
感慨岁月的流逝
在静谧的乡野中
吹着微风、晒着暖阳
生活如此惬意舒适
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如果你还是想多吃一点点
一定不能错过正宗的水步黄鳝饭
趁热吃
焦香的饭粒与香嫩的鳝肉在口腔碰撞出
最丰富的口感和入魂的香气
底下焦香薄脆的饭焦必不可错过
吸收了食材的本味与精华
嚼起来香脆，回甘
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来到冲蒌
从早到晚、从头到脚都要
滋补一下
香气四溢的芋头糍水端上桌时
汤水清澈，色彩鲜亮
让人胃口大开
轻轻尝一口
汤水鲜甜可口
芋头糍的韧性与汤底的鲜香相结合
带来独特的口感体验
仿佛让人陶醉在这温暖的滋味中
家的味道
就是这一碗芋头糍水
每日限量供应
一口沦陷的台山“网油包”
猪网油包裹住的面包坯里有
四分之一的熟鸡蛋
一条广式腊肠
和一小勺秘制肉馅
很好地锁住里面的精华
经约1小时的发酵
入炉前在表层抹上蛋液
大概经过12分钟的高温烘焙
猪网油与面包表层合成一体
覆盖在馅料上方的猪网油
晶莹剔透，呈琥珀色
从外表可隐约看到里面的蛋和腊肠
还有不能错过打卡
牛腩糍、冲蒌云吞、
冲蒌大包、八珍煎糍、
黑豆秋鱼汤等等
极大满足食客的味蕾
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来到广海
自然不能错过生猛的海鲜
大片的渔场和沿海滩涂
产出了名贵的鲍鱼、海龙
也有餐桌上常见的海狗鱼、藤鳝
你见过的、没见过的海鲜
这里应有尽有
网油包、芋头糕、咸水饺
发糕、红豆糕、乌鸡藤饺
广海早市价格便宜、品类丰富
泥虫粥、薯酸、糖糊、腊味
本地特色和广式传统相结合
溽城风味绝对让你久久难忘
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街道上随处可见的独特建筑景观、异国风味美食
东南亚特色香料植物
还有极具异域风情的服饰、
工艺品和东南亚特色舞蹈
每年都会吸引大量游客前往打卡！
还有越南鸡粉、印尼九层糕、
印尼炸春卷、越南卷粉、越南咖啡、
泰式香茅鸡翅、南洋叻沙面
……
各种美味菜品等你一一解锁！
此外
还有归侨文化博物馆、特色民宿、
湿地公园等，3A景区
颜值与内涵并存！
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台山既是侨务大市，也是农业大市
这片历史悠久、物产丰富的土地
孕育出“既city，又country”的美食文化
在台城街道
大街小巷都有不少“宝藏”咖啡店
四溢的咖啡香气
一不小心还以为穿越到首尔街头
中阳高速到白沙镇
冬至少不了的潮境萝卜
已经上市啦！
潮境村种植的萝卜
光滑、圆大、甜润可口、无渣多汁
口感极佳
深受人们喜爱
它被誉为“本地小人参”
是享誉中外的一种优质食材。
来到白沙镇
你不仅可以品尝到
菜品丰富多样的萝卜宴
还能泡个温泉
让你的冬天“暖笠笠”
快带上小编的攻略
踏上这趟前往台山的美食之旅
与美味不期而遇！
台山发布编辑部
编辑：梁菁怡
来源：台山发布综合整理
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