本内容选自虹口区教育
本草妙妙饮
——活动项目化学习案例
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基础信息
项目类型： 活动项目
项目名称： 本草妙妙饮
总课时数： 16
项目课程类型及课时数： 综合实践活动，二年级
主 题： 人与自然
项目成员
设计者： 祁扬
实施者： 祁扬、吴秋华、周雅君、薛峰、孙慈容
所属学校： 上海市华东师大一附中实验小学
项目简介
“本草妙妙饮”是面向二年级学生的活动类型的项目。我们的身边有许许多多常见的植物，它们美化了我们的校园，装点了我们的生活，更重要的是它们还能为人体健康作出贡献。围绕《奇妙自然·植物百草园》这一系列主题，充分结合学校与中医药大学结对资源，基于二年级学生学情，设计了《本草妙妙饮》项目化学习活动。学生在这个项目中需要经历的学习历程是：
①寻找制作材料，感受本草魅力
②确定饮品配方，体验快乐劳动
③进行宣传设计，做好展示准备
④秀出精彩成果，开展总结反思
每个活动通过充分的体验与实践，引导学生在日常生活中观察植物、认识植物、利用植物，通过观察、调查、讨论、设计等形式，在参与活动的过程中，提出问题、分析问题、解决问题，培养热爱自然、自主探究的能力。最后形成的项目成果是方案与展示成果（妙饮品鉴推车），学生的创造性体现在解决问题的方法（主要聚焦在结合各种因素选择合适的妙饮养生方），学生在项目过程中对于植物与人的关系有了更深的理解。
项目设计
（1） 学生能积极提出自己的疑问和想法，具有好奇心和探究热情。
（2） 学生懂得综合运用阅读、调研等方法来解开制作中草药饮品的疑惑，感受中草药的魅力。
（3） 学生乐于思考、创造，积极构思创意中草药饮料配方、设计产品包装。
（4） 学生能积极交流协作，与同伴默契配合解决问题。
（5） 学生能清晰、生动地介绍自己的产品。
（1）本质问题：
如何利用中草药在日常生活中促进健康？
（2）驱动性问题：
学校生命科学探索中心的健康美食铺，准备上架健康又好喝的健康中草药饮品。请各位研究员了解身边的中药草，自制、销售特色中草药饮料，最后参与“本草妙妙饮”新品发布会，介绍自己的创意产品。你会如何利用中草药，设计并展示创意中草药饮品呢？
充分考虑低年级学情，设计了简单明确的评价方案，包含自评与互评，同时设计了既符合主题（本草）也富有童趣的贴纸，直接粘贴的方式进行评价。
（1）过程性评价：
学生利用学习手册记录学习过程和过程成果。每次活动后师生基于评价量表，针对参与情况、阶段成果等进行评价。
（2）总结性评价：
师生基于“本草妙妙饮”品尝会活动，评价学习成果、表达表现等综合情况。在“总结反思”环节，师生对照目标，从参与积极性、创造性、协作能力等多个角度出发，开展总结反思，发现成长收获，思考可迁移利用的能力，梳理新的成长目标。
（1）提出问题（2课时）
前期准备&入项（对应子问题：要完成挑战需要做什么）
· 项目进程：
1.教师向学生发出邀请函，提出本次项目化学习的驱动问题。
2.学生通过视频、猜谜等活动，思考讨论本草饮料是什么？我们见过或喝过的哪些饮料是本草饮料？
3.学生组建起团队，确定团队约定，做好团队建设。
4.学生尝试利用“问题分解器”来分解问题：①学生通过交流已经了解的知识并做记录。②学生根据手册上的关键词提示，思考本次活动要了解的知识。③学生通过思考讨论怎么完成任务并做记录。
5.学生结合探索计划，明确任务，完成分工。
· 学习支架：
1.视频：《本草情景剧》
2.本草谜语
3.问题分解器
4.团队分工表
· 评价点：
1.学生了解本项目的驱动问题和最终成果。
2.学生能根据提示分解驱动问题，提出自己的行动计划。
3.学生能完成团队建设，为后续活动做好准备。
4.学生能交流分享已知的本草知识。
· 阶段成果：
1.项目子问题链
2.本草知识交流（记录）
（2）理解问题（3课时）
知识与能力建构（对应子问题：有哪些本草可以用来制作饮料）
· 项目进程：
1.教师指导学生学习寻找答案的多种方法，如：询问家长，调查厨房里的食材（如：葱蒜）、调查超市/药店的产品（如：寻找超市中的本草饮料产品，观察饮料包装里的中草本植物）、阅读相关书籍。教师通过手册中的调研任务单，引导学生分组到生活各处开展调研活动，寻找常用于泡茶的本草。
2.学生收集、记录自己的发现（如：本草名称、外观、功效等），在课堂中做分享、介绍。
3.学生通过观看视频、学唱童谣、询问等方式了解不同本草的功效、对应的节气（本次聚焦夏季节气）等，帮助学生感受祖国中药文化的魅力。
· 学习支架：
1.书：《藏在厨房里的中医》
2.本草饮料图片
3.童谣：《特色茶饮口诀》
· 评价点：
1.学生能了解搜索信息的多种方法，至少应用2种方法进行搜索。
2.学生能认真朗读《特色茶饮口诀》，圈出中草药名称，划出功效。
3.我们对探究中草药的本领感兴趣，对祖国中医药感到自豪。
· 阶段成果：
1.搜索笔记本
2.本草功效连连看
（3）形成初步成果（3课时）
知识与能力建构&合作探究（对应子问题：如何确定健康本草饮料的配方并制作）
· 项目进程：
1.学生观察案例并分享自己购买饮料的经验，思考怎么样的本草饮料能够受欢迎，提炼设计饮料需要思考的要点（如：气味、味道/口感、颜色、包装外观、功能）。
2.教师准备常见的用于制作饮品的中草药材料（如：枸杞、山楂片、玫瑰、菊花、金银花）和配方，组织学生分组通过多种方式、多个角度进行探究（如：了解效果、看外观和颜色、闻气味、尝味道、研磨加工）。
3.学生选择健康的本草饮料配方，记录本组本草饮料的名称、配方、做法等信息。
4.学生根据科学、健康的饮品配方，尝试泡制饮品，思考产品优化，如：调整甜度、调整饮品外观（如：菊花是整朵放比较好看还是放花瓣；泡好后是否要过滤材料）；同时提炼产品特点，为后续活动做准备。
· 学习支架：
1.本草饮料小档案
2.感官探究法
3.本草妙妙饮配制笔记
· 评价点：
1.学生能联系生活，至少分享2个让本草饮料受欢迎的原因。
2.学生能至少利用3种方式探索中草药，并分享小组的发现。
3.学生能按照配方，正确地制作本草健康饮料，和伙伴们进行试喝。
4.针对本组制作的本草饮料，学生能至少写出2个优点。
· 阶段成果：
1.本草饮料小档案
2.本草妙妙饮配制笔记
（4）交流讨论（4课时）
合作探究&出项（对应子问题：如何宣传饮料，让产品更受欢迎）
· 项目进程：
1.学生通过展示案例、联系生活经验等方式，学习产品介绍的要点和技巧，编写产品介绍词和小组分工。
2.学生参考案例，准备宣传材料，如：编写创意广告词、宣传儿歌、设计产品介绍海报（展示：名称、配方、功效等内容）、设计广告视频拍摄方案（学生简单构思在什么场景下什么人物做什么动作说什么台词）等（学生根据喜好、能力进行选择；教师可以引导不同小组选择不同形式，每个小组选择多种形式）。
3.师生总结问题解决进展，预告“本草妙妙饮”品尝会活动计划（如活动时间、场地、参与人、环节等）。
4.感兴趣的学生回家后和家人一起泡制本草健康饮料，拍摄产品照片/推荐视频（可以结合父亲节、母亲节、教师节、重阳节等感恩活动）
· 学习支架：
1.宣传页，宣传海报，广告语等宣传图片资料
· 评价点：
1.我们能联系生活，至少分享2种宣传展示产品的方式。
2.我们能认真了解“本草妙妙饮”品尝会的流程，制定小组宣传方案。
3.我们能分工合作，完成海报制作。
· 阶段成果：
1.产品名
2.广告语
3.宣传海报
（5）形成最终成果（4课时）
展示&反思与迁移（对应子问题：如何展示、推销自己的健康本草饮料产品）
· 项目进程：
1.学生以班级为单位参与“本草妙妙饮”品尝会，学生以小组为单位轮流利用宣传材料，从多个角度分享、推荐自己的成果（如：口味、气味、功效等）；师生观看展示介绍、试饮健康本草饮料，参考评价表进行评价、投票，选出本班的代表作品。【建议先在每个班级选出2～3个成果，最终进入校级展示活动。校级展示活动考虑跟运动会、科技节闭幕式结合】
2.学生利用活动照片等资料，回顾本主题项目，借助评价量表开展自评与互评，分享收获与思考。
· 学习支架：
1.灵感锦囊
2.记忆时刻
· 评价点：
1.学生能团结协作，分工完成本草妙妙饮制作和展示。
2.学生能积极开展团队协作，完成出项前的准备工作。
3.学生能在各项活动中，自信地向大家介绍自己的成果。
4.学生能结合评价要点，对自己和他人的作品做出客观的评价。
· 阶段成果：
1.本草妙妙饮布展
2.本草妙妙饮活动体验
项目实施
通过观看情景剧、参与猜谜活动等方式，引导学生观察身边常见的本草，了解本次项目化学习活动需要解决的问题、背景、意义、要求，让学生围绕问题，结合生活经验，提出自己的想法和疑问，初步思考解决的方法。在这个活动环节，教师需要注意实际活动课时会增加。学生在教师的引导下明确项目探究的方向并找到小伙伴组队，起好队名探讨小队公约并绘制记录。
对应子问题通过任务单区分草药的成分，提取有效信息。身边有很多本草，哪些本草是能制成饮品的，需要学生在此环节有所甄别，让学生了解中草药的四性五味，能够说出常见中草药的名称，并了解这些中草药的功效。在这里学生收集、分析、提取信息的能力得到了锻炼。在这里教师组织学生开展活动的时候使用科学课中看、听、摸、尝、闻五官的作用；本草小档案可以运用科学/探究等学科的技能，填写本草档案，活动中可以看到学生在学科学习中的技能掌握，也能看到学生在阅读、分析、整理等技能，有利于对学生科学素养的培养。
学生在了解中草药的四性五味和不同功效的基础上，观察本草饮料案例并分享自己购买饮料的经验，思考怎么样的本草饮料能够受欢迎，提炼设计饮料需要思考的要点。学生选择健康的本草饮料配方，尝试泡制饮品，记录本组本草饮料的名称、配方、做法等信息，并思考产品优化，如：调整甜度、调整饮品外观（菊花是整朵放比较好看还是放花瓣；泡好后是否要过滤材料）；同时提炼产品特点，为后续活动做准备。学生在这一板块和各种神奇的中草药面对面，尝试调动五感探究中草药，学习如何具体观察中草药以及缜密地思考正确且受欢迎的饮品配方，帮助学生养成爱观察、会观察的习惯，培养学生思考问题的全面性。
教师在这个环节中还输送具有中医文化特色的文字，让学生在潜移默化中感受中医药的魅力。
这一部分教师通过展示饮料宣传案例、联系学生生活经验等方式，引导学生学习产品介绍的要点和技巧，准备宣传材料，如：编写创意广告词、宣传儿歌、设计产品介绍海报等。学生从查阅一些宣传展示产品的方式，了解下一部分品尝会的流程，制定小组宣传方案，分工合作，完成海报制作。各小队在前几个项目活动基础上有了自己小队的专款本草饮品，如何推出饮品，吸引大家来品尝接受是每个小队在这个活动中需要思考的。首先就是图文宣传，学生们设计了图文并茂、功效配方一目了然的广告。有利用立体图示的，有本草图例的，有卡通可爱的，有健康效果的等等，学生们各显神通，把自己的本草饮品特点、配方及功效都罗列，结合醒目的色彩搭配，力求第一时间夺取“顾客”的关注。同时这些具有广告效用的图画就摆放在摊位前，让来尝试的师生们清晰明了品尝的饮品名称。学生们不满足饮品只展示名称配方与功效，还根据饮品的功效，为茶铺命名，用涉及的本草编成顺口溜，更显出学生在项目化活动中对本草知识的了解。
为了吸引更多的师生来品尝，学生们还设计了抽奖活动，奖品有多次品尝券，也有明信片（学生推介绘图，除用广告外，都制成明信片，不放弃任何学生的点滴付出）等。学生设计的广告词也全部用在活动当天的手持卡上，让学生充分感受到这个活动是自己的活动，每个人的努力都有展示的机会。
教师组织学生以班级为单位参与“本草妙妙饮”品尝会，学生以小组为单位轮流利用宣传材料，从多个角度分享、推荐自己的成果（如：口味、气味、功效等）；师生观看展示介绍、试饮健康本草饮料，参考评价表进行评价、投票，选出本班的代表作品。本学期校级展示活动依托校科技节，每款饮品的摊位都布置的各具特色，学生穿着应景的服饰，手持吸引人的卡片，穿梭在人群中宣传各自的本草饮品。整个活动现场，人气爆棚，笑脸满满。利用活动照片等资料，帮助学生个人、小组、班级回顾本主题项目，借助评价量表开展自评与互评，分享收获与思考。
项目成果
学生通过找寻生活中常见的养生饮品，掌握阅读产品包装信息，辨别产品配料表、营养成分表的方法；通过对本草、养生等关键词多渠道（网络、书本、讲座等）的搜索，了解信息搜集、筛选的方法；通过绘制海报、创意slogan、微演讲等多角度成果展示，了解产品推广的要素与流程，综合培养艺术鉴赏力、创意想象力、语言表达力、合作探究力等多元能力，充分关注低年级学生活动的综合性和实践性。具体来说，本次的学习成果可以包括以下几个方面：
（1） 学生对中草药的基本知识、功效及其在健康中的作用有了深入的了解。
（2） 对二十四节气与中草药的关系有了具体的认识。
（1） 实践操作技能，如识别和处理中草药、泡制中草药茶饮等。
（2） 信息搜集与处理技能，包括如何有效使用数字工具进行信息搜索、筛选和应用。
（1） 批判性思维能力，通过分析中草药的不同成分及其功效，评估其在不同健康状况下的应用。
（2） 创新能力，在配制中草药茶饮的过程中，进行独特配方的创意设计。
（3） 协作能力，通过小组合作完成项目，培养团队合作和沟通能力。
（1） 对中医药文化的兴趣和认同感，增强文化自信。
（2） 形成正确的劳动观念和劳动精神，理解劳动的价值。
（3） 培养环保意识和健康生活方式。
（1） 实体项目成果，如学生制作的中草药茶饮配方、手绘海报等。
（2） 电子成果，如项目过程中的记录、数据分析报告、展示PPT等。
（1） 学生在项目结束后进行的自我反思，记录下学习过程中遇到的问题和解决方法。
（2） 通过教师的反馈和评价，了解自身的优点和需要改进的地方，并制定后续学习计划。
（3） 通过这些实质性的学习成果，学生不仅在知识层面有所收获，更重要的是在实践、能力、态度和价值观等方面得到了全面的发展。这些成果为学生未来的学习和生活打下了坚实的基础。
综上所述，《本草妙妙饮》二年级项目化活动的设计，以期通过完整的活动实践，达到拓展植物知识储备、提升生活实践技能、培养自主探究能力的综合培育目标。
项目反思
1.开展过程中传承发展学校科技特色
《本草妙妙饮》项目化学习活动以学校科技特色课程《中草药遇见二十四节气》为底色，通过引领学生识本草、尝本草、配制茶饮，追寻千年前本草的芳馥和流淌在中华血脉里的药香，传承中华民族传统文化。在中医药文化进校园项目化实践中，顺着“智慧中医药”脉络，形成转化与延伸。
2.开展过程中融入劳动特色
《本草妙妙饮》以日常生活劳动为重心，引导学生关注食品营养，学习泡制饮品。将培养学生的劳动观念、劳动精神贯穿始终，引导学生树立正确的劳动价值观。《妙妙饮》注重引导学生从现实生活的真实需求出发，以丰富多样的实践方式，如：小组合作、亲历体验、动手操作等，强调学生直接体验和亲身参与，注重动手实践、手脑并用，知行合一，学创融通，倡导“做中学” “学中做”，激发学生参与劳动的主动性、积极性和创造性。避免单一、机械的劳动技能训练，避免简单的劳动知识讲解，避免缺少实践、过于泛化的考察探究。学生在活动中获得丰富的劳动体验，习得劳动知识与技能，感悟和体认劳动价值，培育劳动精神。
3.开展过程中时时评价重视鼓励
低年级项目化课堂中教师更要细致耐心，及时发现学生学习过程中出现的新变化。真诚热情能使学生对教师产生信赖感，有助于建立小组内坦诚互助的氛围。尊重学生的个体和取得的成果会使学生的主体地位得到维持，不断表扬学生，学生的自信心和自主学习积极性会不断提高。同时教师应注重资料的收集，将作品或者过程进行呈现。这不仅对学生来说是感受成就感的方式，也是向他人传递如何运用这种跨学科的教学模型帮助学生成长，如何将他们学习的技能和知识以一种独特的方式进行应用，并且将班级学生培养成为对社会有用的人。所以评价单的运用就显得尤为重要。在《本草妙妙饮》的课堂中，评价有个人、小组，考虑到低年级学生的阅读书写能力，以及激励的评价目的，采用了富有童趣的贴纸（个人评价）和敲星星章（小组评价）的表现形式。
4.开展过程中结合数字工具
在信息时代，搜索数字信息、筛选有效信息也成为新时代学生应当具备的技能之一。所以学校从低年级就开始引导学生合理高效使用互联网，掌握开展项目化活动的必备技能，为进一步深化自主探究的学习模式打下良好的基础。除了数字资源外，电子工具也可以使探究更为多元。
在《本草妙妙饮》低年级项目化学习活动中，每个团队都需要通过展示手绘海报、喊出创意口号、微演讲的形式向大家推荐自己团队的养生饮品，因此在“饮品推介会”后为了公平公正地选出最佳饮品，也为了让每一位学生都投入其中，我们在多功能互动屏上进行实时匿名投票。实时变化的投票数据瞬时抓住了每一个二年级学生的眼球，满满的参与感、紧张的竞争感，瞬间将课堂的气氛推向高潮。活动结束后，我们还设计发放了调查问卷，统计学生对本次低年级项目化课堂的感受和体验，以反馈活动的效果。
5.开展过程中时时反思、环环改进
在传承和发展学校科技特色的过程中，我们遇到了一些挑战，如部分学生对中医药文化的兴趣不高，学习过程中缺乏主动性。针对这些问题，我们计划通过增加更多互动和实践环节，利用现代科技手段增强学生的参与感和兴趣，进一步深化中医药文化的传承和创新。
在融入劳动特色的过程中，我们发现部分学生在实践过程中存在操作不规范、缺乏耐心等问题。为此，我们计划加强教师的指导和监督，提供更详细的操作指南，并通过示范和录像等方式帮助学生更好地掌握劳动技能。
在评价过程中，我们发现部分学生对评价方式的理解和接受存在差异，影响了他们的参与积极性。针对这一问题，我们计划在评价前进行更详细的说明和示范，并适当调整评价标准，使其更加贴合低年级学生的特点和需求。
在使用数字工具过程中，我们发现部分学生对这些工具的使用不熟练，影响了活动的进程。为此，我们计划在项目开始前进行数字工具使用的培训，并在活动过程中提供更多的技术支持和指导，帮助学生更好地掌握这些工具。
在管理过程中，我们发现部分学生在项目进度和任务安排上存在困难，导致活动进展不顺利。为此，我们计划进一步优化项目化手册的设计，使其更加易于理解和操作，并加强教师在活动中的指导和监督，确保每个学生都能按计划完成任务。
总之，根据实情及时改进活动过程是确保教学活动有效性、学生全面发展以及教学目标达成的重要手段。通过“时时反思，环环改进”，可以更好地适应学生的需求和变化，提高教学质量和效果。
6.开展过程中利用手册管理进程
为了防止学生失控的现象，首先可以在项目化活动伊始建立一个工作进度表，确保学生在活动开始前都明确这个进度表。这将会帮助他们了解哪些任务需要在什么时间完成，明确时间节点，养成良好的时间观念和任务习惯。在设计低年级的项目化课堂时，项目化手册就是学生的支撑性学习工具，在课堂中充分利用手册协助督促学生完成每一个环节，记录下每一个重要的学习过程。同时“学会放手”的低年级项目化活动并非让教师“听之任之”，在整个活动过程中教师是一个引路人，是一个助手，更是一个监督员。观察学生活动，留心低年级项目化中看似进行研究而在小组中却是“搭便车”的学生。不要简单地批评或是催促他，有可能是眼前的任务对于一些学生太过简单或者复杂，那么就要即时停下来进行适当时机的指导或者让学生调查一些信息来保证研究的进行。我们在《本草妙妙饮》低年级项目化中就设计发布了专项电子平台，以小程序的方式，提供学生进行低年级项目化计划、低年级项目化进度以及低年级项目化过程的记录与管理，也方便教师能够进行实时管理。
为了更好地了解本次活动的效果，我们设计了面向学生的问卷。我们来看看学生问卷的反馈情况，
从数据图中我们可以发现，98％的学生对这次的项目化活动表示喜爱，对自己的作品也颇为满意。同时在对本次活动的感受关键词问题下，我们可以看到“开心”占据中心位，说明“开心”一词是最多孩子提到的。
但是遇到的困难也不少，主要集中在“觉得项目难，不知道怎么做”和“时间不够”。
我们通过进一步走访学生，调查分析了学生选择这两点的原因，发现项目有难度和学生第一次进行项目化学习有关，他们感到困惑与迷茫，只能摸着石头过河，但随着活动的进展，他们也逐渐进入状态。那么有了这次成功的经验，我们相信在接下来的项目化活动中，华附实小的孩子们一定会大放光彩。
