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吃过煮虾就闷酒，这位清华老教授跨界“养虾”，成了！

文化   2025-02-06 12:31   北京  

来源：新华每日电讯微信公众号（ID:xhmrdxwx）综合清华大学（作者：李萍）、网友评论等

封面上举着对虾的大叔
名叫段云岭
清华大学水利系教授
曾经，他作为工程结构专家
参与三峡工程
天津供水工程等项目
负责结构计算与安全监测


退休前后，他华丽转身
在机缘巧合下扎根宁夏乡村
研发的陆基海水养殖系统
技术水平全国领先
从“辛苦养了三个月
最后只捞一盘虾”
到实现对虾亩产1500公斤
这位跨界养虾的清华教授
全凭心里一个执拗的念头
“清华的形象
不是写文章写出来的
是靠实干干出来的！”
段云岭在贺兰县
01
“在沉闷的氛围中
我们就着闷酒，把虾煮着吃了”

1994年
段云岭在英国布拉德福德大学
土木工程系获得博士学位
当年回国后来到清华大学
在土木工程系进行博士后研究
随后在清华任教
讲授弹性力学与有限元相关课程

多年来钻研不辍
他成为结构工程
和水处理方面的专家
临近退休
这位清华老教授遇到了新课题

宁夏银川贺兰县常信乡
四十里店村的养殖户
引进了鲜嫩可口的南美对虾饲养
然而，南美对虾的成活率低
尾水处理难等问题
使养殖户频频犯难，心生退意
于是，当地政府联系上
在水处理方面
经验丰富的段云岭

“一不小心就来到宁夏的小村庄了
起初以为只是养虾的尾水处理
让各项指标达标就行”
然而在以往的提标技术基础上
水处理的过程
也要符合食品生产安全规定
一系列程序下来
养殖虾所得收益
还不够水处理的电费
段云岭坦言
一开始，他“低估了这事的难度”

“清华的学科交叉涉及领域很多
但还没有水产养殖方面”
为助力乡村新产业高质量发展
段云岭决定开展水产养殖相关研究
从头学习有关南美对虾的知识

从虾的生长、脱壳
到养殖条件与技术
甚至探索哪里养出的虾最美味
……
他带领课题组踏入全新的研究领域
在当地成功建立了
清华大学设施水产养殖
综合试验平台

宁夏水产养殖面积达50万亩
坑塘养虾的亩产几百斤
而设施养虾亩产可达上千公斤
段云岭便向当地负责人提议
“换成小型设施养殖水面
循环利用水资源
保障水质，提高亩产”

尽管当地企业曾尝试设施养虾
虾却在育苗期就遭遇全军覆没
“还是水的问题”
段云岭深刻意识到
必须对养殖水进行深度处理
他们查阅了近10年
关于水质处理的研究文献
按照其中流程正式启动养虾实践

可惜“第一次就失控了”
经过3个月的辛勤养殖
原本预计能捞出50多公斤的鲜虾
却只捞出了一盘
“在沉闷的氛围中
我们就着闷酒，把虾煮着吃了”
段云岭心里盘算着对策
段云岭制作设备
02
“这么多年，我们做的东西
市面上没有现成的”

在实际养殖中，段云岭发现
影响水质的关键因素
是一种水产养殖技术：生物絮团
生物絮团由细菌、藻类、原生动物
和其他有机物混合而成
为虾的生长提供营养物质
同时能够调节水中碳、氮含量
净化水体

但仅依靠生物絮团很难稳定水质
虾的排泄物和食物残渣
生成小颗粒悬浮固体物
会附着在生物絮团上
很难被过滤出来
致使生物絮团疯长，影响水质

为了处理这些肉眼看不到
又“黏糊糊的”微生物
课题组开始了长达3年的试验
他们制作了过滤膜等设备
但应用效果不甚理想
投入产出比更是未达预期

“这个领域我相对陌生
但既然已经深入其中
轻易放弃实在可惜”
做水产养殖
清华人或许不是专业的
但探究解决问题的对策
正是清华人的必备素养
段云岭决心
要在微生物领域“走一遭”

几番尝试都以失败告终
团队面前只剩一个办法——
使用污水处理的传统工具
硝化菌

他们找到了
能“吃掉”多余物质的菌种
基于硝化菌繁殖所需的浓度条件
段云岭提出
将硝化菌与养殖池内
多类微生物“嫁接”
最终成功营造出
一个适宜养虾的水环境！

“这么多年，我们做的东西
市面上没有现成的”
段云岭课题组见招拆招
在实践中拆解复杂难题

2019年和2024年虾重对比
从2019年只捞出3公斤虾
每只约重37克
到2024年亩产1500公斤
每只约重64克
六年时间
清华团队在水资源短缺的村庄
开拓出一片
适宜南美对虾生长的“汪洋”

段云岭查看水循环系统
“汪洋”中的水能够循环使用
为缺水的村庄
保护了宝贵的资源
让当地养虾农户增加了收入
为他们的餐桌
增添了一道鲜嫩美食
授人以鱼不如授人以渔
段云岭团队
还开展一系列培训和教学
为当地培养了专业化渔业人才

本可以就此功成身退
但这位六旬老教授想继续留在村里
“我们设计了一个现代化工厂
在密封空间中
建立全自动化养殖系统
未来将实现无人值守的全年生产”

脚踏实地，解决问题
以创新技术助力新型农业发展
以科研创新助力乡村振兴
段云岭教授的跨界实践
感动了许多人
老教授吃过“虾就闷酒”
也不轻言放弃的乐观
也让评论区网友边笑边致敬
“段教授把论文
写在了祖国的山川大地上”
“清华的名气不是靠说出来的
而是靠干出来的
从我做起，从现在做起
为这样的清华精神点赞！”
“为人民解决实际问题
才是清华人的奋斗目标”
“每一次成功创新背后
都有无数的艰辛
耐得住寂寞，扛得住质疑
经得起失败
感谢每一位推动进步的
科研工作者，致敬！”


致敬段云岭团队
致敬每一位
常怀报国之心的科研人员
感谢你们的默默付出！
最后还想代表网友
咨询一下段教授
就您手里那样的大对虾
怎么下单？



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监制：卢刚 | 责编：雷琨 | 校对：张慧
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