12月31日，一场“探索咖啡艺术之旅”为主题的专业咖啡冲泡培训在怒江香料产业园举行，培训由泸水市商务局主办、怒江热作高科香料产业发展有限公司承办，吸引了35名咖啡爱好者报名参加。
本次培训采用理论讲解与实操相结合的方式进行，邀请了2024CCL全国冲煮大赛总冠军盛鹏作为主讲嘉宾，他用最直观的方式，从咖啡豆的筛选、研磨、水温控制到冲泡手法，全方位传授了专业技巧，让学员们品鉴不同研磨度冲泡的咖啡口味的不同。
培训旨在让更多的咖啡爱好者和咖啡从业者深入了解怒江咖啡文化，掌握专业冲泡技巧，强化专业技能人才支撑，促进咖啡文化传播和咖啡产业发展。学员们认真听课、品鉴，收获颇丰。
“今天学到了很多专业的咖啡冲泡知识，也让我懂得了一杯好的手冲咖啡，是与研磨度和水质都有很大的关系。老师专业的冲泡手法，让我品味到这款豆子的独特的莓果香气，今天的培训让我感觉收获特别大。”咖啡爱好者王雪梅说。
“通过参加这次培训，我学习到了手冲咖啡的专业知识，回去后要用起来，把咖啡冲泡得越来越好。”咖啡从业者乔嘉智表示。
近年来，怒江州高度重视精品咖啡产业发展，通过引进先进的种植技术和加工设备，推进咖啡产业向原豆精品化、加工标准化、产品特色化、三产融合化方向发展，先后涌现出阿克比2020、阿客哆咪、秘境峡谷、伽岸等一批优秀本土咖啡品牌，实现了“从种子到杯子”的精品咖啡全链生产。
