天时人事日相催
冬至阳生春又来
据广州市五羊天象馆透露，今年冬至时间来临之早，为128年来之冠。上一次比今年更早的冬至，出现在1896年，冬至时间是12月21日15时29分25秒。下一次比今年更早的冬至，将发生在2028年，时间是12月21日16时19分19秒。
从日期上看，今年冬至日是12月21日。也许在很多人印象中，12月22日才是冬至日，但今年的冬至日却是12月21日。原因何在？
天文爱好者介绍，这与两种历法的计算方式不同有关。我国的二十四节气是按照回归年计算的，一个回归年的长度是365.2422天，四个回归年是1460.9688天，而现行的阳历（公历），通常一年有365天，每四年为一闰，闰年有366天，四年合计是1461天。即同样是四年，阳历比回归年的时间长1天多。
因此，对于同一个节气，每年都要比前一年滞后5小时或6小时，但遇到闰年则要在此基础上提前24小时。在日期上的反映是，同一个节气在平年与前一年保持不变或滞后1天；在闰年与前一年保持不变或提前1天。
所以，同一个节气的起始点就有3个不同的公历日期，冬至在公历的日期有12月21日、12月22日、12月23日。
冬至对中国人来说
还是一个重要的节日
冬至
是古人计算二十四节气的起点
被视为冬季的大节日
人们在这一天祭祖、贺冬
所以又有“冬至大如年”的说法
冬至，又称“冬至节”“冬节”“亚岁”等，在古代是一个重大节日。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”这天要百官放假休息，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，度过一个“安身静体”的节日。宋时对冬至更为重视，“十一月冬至，京师最重此节”，据宋代孟元老《东京梦华录》记载：“十一月冬至，京师最重此节……庆贺往来，一如年节。” 明代田汝成《西湖游览志余》也提到：“官府、民间，各相庆贺，一如元日之仪。吴中最盛，故有肥冬瘦年之说。”
后来甚至还出现了“肥冬瘦年”的说法，意思是冬至节太过热闹喜庆，把春节都比下去了。人们在此日更易新衣，馈送节仪，举杯相庆，热闹非凡。
在北方
饺子是冬至的“标配”
冬天天寒 容易冻着耳朵
而饺子形如“耳朵”
人们觉得吃饺子可以保护耳朵
认为饺子有“消寒”之意
天津人对饮食向来讲究
冬至的这顿饺子
当然不能马虎
在食俗方面，《天津卫志》和《天津县志》对冬至都有“食馄饨，绘消寒图”的记载。而在民间，特别是河东水西“老天津卫”聚居地，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。百姓常于夏秋之际，买来倭瓜，置窗台上，经过数月放置沥去水分，倭瓜充分糖化，此时做成饺子馅，其味甜软香鲜。味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，蘸着蒜泥老醋吃，别有一番滋味。
还有不少天津百姓在冬至日要吃“冬至面”“包馄饨”，故有民谚云“吃了冬至面，一天长一线”“吃了倭瓜饺，不冻手和脚”“喝了冬至馄饨皮，不冻鼻尖耳朵垂儿”。
冬至这一天，天津人沿袭着吃羊肉馅饺子的传统。1890年就在“三岔口”开始经营饺子生意的白记饺子馆距今已经125年的历史了，西葫羊肉水饺的制作工艺如今也成为区级非物质文化遗产。
南方人喜欢在冬至这天
阖家团聚、围炉夜坐
吃上一碗热气腾腾的汤圆
其乐融融、团团圆圆
冬至大如年
人间小团圆
冬至时节
请暂时放下生活的忙碌
回家吃一顿团圆饭
哪怕是一碗饺子
只要与家人在一起
也足够温暖幸福
冬至有三候
一候蚯蚓结
土中的蚯蚓蜷缩着身体
静候温度慢慢回升
生命
坚韧又顽强
二候糜角解
雄麋鹿骨化的老角开始脱落
随之又长出新的犄
褪下昔日风霜
诞出明日希望
三候水泉动
冰封的水面下
泉水仍然流动不息
静谧与灵动
在这里交融
蜡梅在冬天盛开，香气似梅花，花是黄色的，花柄很短，花朵几乎挨着枝条，古时最初称“黄梅”。“蜡梅”名字的由来，据说和苏东坡、黄山谷有关。一次，他们在赏黄梅时，想到这种花“类女工捻蜡所成”，犹如用蜜蜡雕出，之后“蜡梅”的说法就渐渐在洛阳、开封一带流传开来。寒冬腊月，正是蜡梅傲雪绽放的时候，所以也常被人写作“腊梅”。
山茶是我国传统的瑞花嘉木，品种繁多，南宋诗人陆游的名句“雪里开花到春晚，世间耐久孰如君”，咏赞的就是它开花持久的特点。在少花的冬季，赶上春节和元宵佳节，山茶花被视为祥瑞的象征最受人们追捧。
人们从天地法则中悟得“冬藏以蓄生长之势”的道理，故古人云，冬至前后，君子当安身静体。冬至在中医养生中历来都被视为一个很重要的节气，究其原因，主要是因为“冬至阳生”。古代养生修炼非常重视阳气初生这一时期。认为阳气初生时，要像农民育苗一样，小心保护，精心调养，使其逐渐壮大。中医认为，寒气是可由大地经足部进入人体的，多泡脚对保暖十分有效。泡脚一定要坚持每天进行，这样才能达到保健养生、防寒保暖的功效。
冬至以后“阴极阳生”，此时人体内阳气蓬勃生发，易吸收外来的营养而发挥其滋补功效，所以在这一天前后进补非常合适。尽量多吃些温性食物，少吃寒凉食物，这样可以帮助平衡人体阴阳，增强人的抵抗力。还应遵循“三多三少”原则，也就是多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物。饮食不妨多样化一些，合理搭配谷、果、肉、蔬菜，适当地吃些高钙食品。
宜食：羊肉、牛肉、萝卜、大白菜、土豆、山药、猕猴桃、龙眼、苹果等。
忌食：螃蟹、海带、西瓜、柿子、甘蔗等。
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来源 | 天津广播综合新华社、人民日报、广州日报、央视新闻等
编辑 | 杨志刚
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