日本开始销售新米（8月29日，茨城县的一家超市）
上涨的原因主要在于两个方面。第一个原因是生产成本上涨，“肥料价格和燃料费用等高于去年”，肥料价格上涨的主要影响因素是全球需求增加和日元贬值。第二个原因是供求关系紧张……
在日本的主要大米产地，全面进入收获季节的2024年产新米的价格比去年大幅上涨2～4成。最近，北海道和秋田县的JA Group(日本农业协同组合)决定以高价从农户手中收购新米，反映了生产成本的上涨以及当前极端紧张的供求关系。日本主要产地的价格已确定，其他产地的大米涨价也不可避免。
在产量仅次于新潟县的北海道和秋田县，JA Group支付给大米出货农户的金额（预估价）已经确定。预估价是大米的流通价格标准。此次涨价最终将影响到新米的零售价格。
在稻米种植面积位居日本第2位的北海道，HOKUREN（北海道农业协同组合联合会，位于札幌市）将主要品牌大米“梦美人（Yumepirika）”的预估价（编者注：60公斤）定为1万7500日元，比去年高出29％。涨幅远远高于去年（1％）。
在稻米种植面积排名日本第3位的秋田县，全农秋田将主要品牌米“秋田小町”的预估价定为1万6800日元，比去年高出39％。而去年的涨幅是11％。率先确定预估价的新潟县的“越光”米比去年高出22％，涨至1万7000日元。
预估价上涨的原因主要在于两个方面。第一个原因是生产成本上涨。茨城县的稻农大里功表示：“肥料价格和燃料费用等高于去年”。肥料价格上涨的主要影响因素是全球需求增加和日元贬值。JA Group按照农户的需求，将成本上涨部分反映在了预估价中。
第二个原因是供求关系紧张。目前流通的2023年产大米已经在超市里不见踪影，处于缺货状态。受高温影响，流通量减少，此外入境游客（访日外国人）带来的餐饮需求也很坚挺。
与面包等已经涨价的其他食品相比，大米的价格显得相对便宜，因而洽购十分强劲。在流通市场上，供应短缺迹象增强，批发企业之间的交易价格也创下了约30年来的高点。
由于极为缺货，确保新米的动向比往年更加强烈。据称，在日本流通的大米中，有4成由JA Group掌握着上游的商业流通渠道，但JA Group以外的收购商正在加强攻势。
JA Sorachi Minami（位于北海道栗山町）的相关负责人表示：“JA Group以外的收购商正在以高报价向生产者收购大米”。为了保持市场份额，JA Group被迫提高支付给农户的预估价。
在部分地区，7～8月收获的早熟米已经在超市上架。5公斤装的价格超过了3000日元，比去年高出3～4成。
今后，随着新米的全面上架，缺货迹象将会消退。但预计全日本范围内的预估价会大幅上涨，商店里的大米价格短时间内很可能会继续保持在高位。
日本经济新闻（中文版：日经中文网）杵渊纯平
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