12月21日是传统节气中的冬至，这一天太阳直射南回归线，是北半球一年里黑夜最长的一天，自冬至开始我们正式进入“数九”天。
冬季气温下降，有人会经常出现胃痛、腹胀、消化不良等问题，严重时只要受冷风一吹，腹痛腹泻的症状就会出现。这有可能是“脾胃虚寒”惹的祸。
中医认为，脾胃负责腐熟运化水谷，是气血生化之源。一般在两种情况下会引起“脾胃虚寒”：一种是患者本身年老体虚，阳气不能温养脾胃，形成“脾肾阳虚”；而另一种情况通常与年龄无关，患者多曾受冷风侵袭，或过量进食生冷之品（如冰棒、水果等），形成“阴寒滞胃”。虽然致病机理不同，但“遇寒加重、得温痛减”是普遍症状。如果脾胃虚寒，则可表现出以下症状：
●平时喜欢吃温热的食物，喝热水；
●腹部隐痛，揉按或热敷可好转；
●腹部容易怕冷，天冷容易手脚冰凉；
●大便时常不成形, 吃生冷寒凉食物或受冷风后容易腹泻；
●平时胃口欠佳，容易疲倦乏力。
既然“胃寒”是由“阳虚”和“寒邪侵袭”所致，在治疗上，就应该遵从“温中散寒、益气健脾”的原则。在日常饮食中，可多吃生姜、红糖、胡椒、山药、板栗、黄芪、党参、羊肉等温补脾胃之品。再结合当下寒冷的季节特点，喝一碗暖胃的热汤，就最适合不过了。
1.饮食宜忌
（1）不宜进食生冷寒凉的食物。生冷寒凉的食物易伤人体阳气，脾胃虚寒的人不宜吃苦瓜、冬瓜、绿豆、生菜等偏寒凉的食物，更不宜喝冷饮、吃雪糕。
（2）适当进食温热性食物。冬天阳气收藏，可以适当进食温热性的食物以温阳散寒，如：羊肉、黄鳝、韭菜、桂圆、生姜、胡椒、花椒等。
需要注意的是，本身脾胃虚寒的人，其运化能力欠佳，若短时间内大量进食温热性食物，可能导致食积而出现所谓“虚不受补”的情况，可表现为咽喉干痛、口腔溃疡、失眠等。
2、适时添衣，谨避风寒
脾胃阳虚的人在冬天要适时添衣加被，避免外在寒邪入侵机体而损伤阳气，尤其是注意腹部、颈部和下肢的保暖。
3、艾灸温阳散寒
艾灸可以温煦气血、透达经络。一方面可驱使体内风、寒、湿邪外出，另一方面又能增强体内的阳气。艾灸一些具有温阳散寒功效的穴位，如：中脘、关元、气海、神阙、脾俞、足三里等。
食疗方推荐
一、姜枣茶
材料：生姜15克，红枣3颗，红糖适量
做法：红枣去核掰开，生姜切块，入锅加水大火烧开后加入红糖煮化即可。
适合人群：脾胃虚寒、寒凝血瘀之人。平时可见腹部隐痛、遇冷则发，痛经，月经量少、夹血块，大便溏烂，手脚冰凉，倦怠乏力，面色萎黄、唇色淡暗。
二、生姜黄芪炖羊肉
材料：生姜、黄芪各50克，羊肉250克，食盐各适量
做法：先将生姜、黄芪、羊肉切块洗净。羊肉汆水后捞出，并撇去浮沫。加入适量冷水，水开后放入羊肉、姜片和黄芪，然后用文火炖2小时，最后加入适量食盐即可。
适合人群：脾胃虚寒之人，平时可见腹部怕凉、手脚冰凉。本汤具有温中散寒、补益气血的功效，并且补而不燥。
常吃羊肉可以抵御寒冷，还能修复胃黏膜，起到护胃的作用；黄芪有益气温阳、调补脾胃的作用。生姜味辛、性温，入胃、脾、肺三经，功能散寒、止呕、开胃。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。所以生姜最适用于冬天风寒性的感冒、头痛、呕吐、腹痛、泄泻等症。
三、胡椒猪肚煲鸡
材料：猪肚1个、鸡1只、白胡椒35克、生姜片适量、党参1条、白芷3-4片、黄芪5-6片
做法：洗净猪肚和鸡肉，加料酒、胡椒分别焯熟后，把鸡塞进猪肚中，冷水下锅，放剩余药材，大火烧开后转小火炖1-2小时，炖好后猪肚和鸡切丝，再放回汤中烧开，适量盐和胡椒调味，即可。
适用人群：这道菜中所用到的药材有祛风散寒、温胃健脾的功效，因此此药膳适合脾胃虚寒之人服用，平时可见腹部怕凉，饮食生冷易腹泻等症状。（中医科 吕坤）
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