肝脏是人体重要的代谢器官。我们常常听到这样一句话：养肝就是养命。
脂肪肝听之任之危害很大，但脂肪肝并不可怕，它是一种可逆性疾病，早期发现积极干预，完全可以通过饮食和运动调节实现逆转的、痊愈，且不留后遗症。
不管有没有脂肪肝，今天介绍的这几道食疗方子都能用，没什么副作用，有病治病，没病预防。
山楂茶：降低胆固醇
山西省西安市中医医院肝病科副主任医师郝建梅说：“在我看来，多数脂肪肝是好食物惹来的。我经常跟患者说，几块钱一盒的山楂丸能加速消化，降低胆固醇含量。平时，再配合喝决明子茶，能很好地护肝。”
或者也可以用山楂泡水，饭后喝能够很好的促进消化，减少脂肪的摄入。
做法：生山楂30克。将山楂加水煎汤，代茶饮，每日2剂。
三皮饮：消肿利水
冬瓜皮、西瓜皮、黄瓜皮洗净一同入锅，加适量水，熬煮取汁代茶饮，对脂肪肝合并浮肿的人特别有效。
冬瓜粥：利尿消肿、清热止渴
将新鲜冬瓜100克洗净后，切成小片，与淘洗过的粳米100克一同放入沙锅内，加适量的水，煮熬成粥即可。
每日分早、晚两次服。
芹菜炒香菇：清热平肝、益气活血
芹菜400克，择去叶、根，洗净切段，盐渍10分钟，清水漂洗，沥干；水发香菇50克，切片；干淀粉、醋、味精，加水50毫升兑成芡汁待用。
炒锅内菜油烧至冒烟无泡沫，放入芹菜煸炒2～3分钟，投入香菇片，迅速炒匀，加酱油，炒１分钟，淋入芡汁速炒起锅。
佐餐食之，适用各种类型的脂肪肝的辅助治疗。
糖醋大蒜头：降脂降压
将大蒜头500克洗净，沥水后放入大口瓶内，加红糖拌和，兑入米醋，加盖，摇动大口瓶，每日摇动1～2次，浸泡10天即可食用。
每日2次，每次连皮嚼１个蒜头（约6～7瓣）。
紫菜蛋汤：降脂
将紫菜10克，鸡蛋1只，调料适量，按常法煮汤即成。饮汤吃菜、鸡蛋，宜长期食用。适宜各类脂肪肝病人。
玉米须冬葵子赤豆汤：利肝胆
我们都知道，玉米的顶部有很多须状的东西俗称玉米须又称“龙须”，味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆等功能。将其加入食物中，对脂肪肝能起到食疗作用。
材料：玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。
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