你会不会买冷冻食品？
近日，肯德基全国多地门店下架“自在厨房”冷冻预制类产品的消息引发了广泛关注。从天猫旗舰店关闭，到肯德基App商城下架自在厨房专区，再到抖音账号停更，这一系列动作引发网友热议。
自2020年推出以来，“自在厨房”预制食品如香骨鸡、芝士焗饭、牛排等，一度受到消费者的关注。
特别是其冷冻蛋挞烘焙品，在2022年11月的淘宝销售额高达600万元，登上品类榜第二名。
然而，随着时间的推移，消费者对预制食品的口味和品质要求逐渐提高，
而肯德基的“自在厨房”产品在这方面似乎并未完全满足消费者的期待。
一位消费者在接受采访时表示：“我为了方便买过一些自在厨房产品，发现口感还是跟店里做的很不一样，鸡腿水分过多，味道也不好，只有鸡米花跟店里的差不多。”
这样的反馈无疑对肯德基的预制食品市场造成了不小的冲击。
在激烈的市场竞争中，如果产品不能持续满足消费者的口味和品质要求，那么被市场淘汰也就成了必然。
从成本效益的角度考虑，肯德基下架“自在厨房”产品也可能与其利润率有关。
预制菜生产技术和冷链保存的特殊性使得产品成本较高，而在销量不佳的情况下，为了保持利润率，肯德基选择下架这部分产品也在情理之中。
毕竟，对于任何一家企业来说，盈利都是其持续经营的基础。
网友热议：“拒绝预制菜！”“预制菜真难吃。”“有些好吃，有些难吃。”
有买过的网友表示：“买过他的蛋挞套装，弄出来跟店里的味道不一样，之后就再也不买了。”
“中午准备买预制的鸡米花，到店里才听说都没了。”
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，越来越多的消费者开始注重食品的健康、营养和口感。
而预制食品由于其生产过程中的加工和保存环节较多，往往难以满足消费者对食品品质和健康的追求。
特别是在当前预制菜行业鱼龙混杂、口碑不一的背景下，消费者对预制食品的信任度也在逐渐降低。
一些负面新闻的出现更是加剧了消费者对预制食品的抵触情绪。
因此，即使像肯德基这样的国际知名品牌也难以避免受到消费者需求变化的影响。
值得注意的是，在肯德基“撤出”预制菜市场的同时，同在百胜旗下的必胜客预制菜产品却销量红火。
这不禁让人思考：为何同样作为快餐品牌的必胜客能够在预制菜市场取得成功？
对此，一位预制菜从业者分析称：“肯德基和必胜客主打的预制产品不同，购买预制冷冻炸鸡的客户可能更注重产品的价格优势，而购买整切牛排肉类产品的消费者可能更注重品质保障。”
你买过肯德基的预制菜吗？
