诗酒文化
屈原是战国时期楚国的诗人、政治家,楚武王熊通之子屈瑕的后代。屈原与酒渊源颇深。
他所著的《楚辞》等历史文献记载说明,楚人对酒的见解极深。
《大招》
“四酎并熟,不涩嗌只”这句话出自屈原所创作的长篇抒情诗《大招》:“酎”是经过反复酿造的高浓度醇酒。而这历经四次酿造工序之后,没有普通烈酒那种刺激咽喉的感觉,喝起来顺口爽滑,易于下咽。
楚园春美酒与之有着异曲同工之妙。其秉持 “坚持传统工艺,酿造生态美酒” 的核心理念,在酿造过程中,历经多道繁复且精细的工序,方成就独特品质。拥有入口柔、好下喉、不上头的特点。
《招魂》
“挫糟冻饮,酎清凉些”
“挫糟” 即去除酒中沉淀的渣滓,留存下清亮的酒,让酒质更加澄澈纯粹。而 “冻饮”,则是在 “挫糟” 之后的妙举,是把滤好的酒液置于低温环境,待其冰冻。这般先沥除酒渣、再冰冻的独特饮酒方式,让酒水入口时,清甜之味愈发凸显。值得一提的是,它并非随处可见的寻常喝法,而是深深扎根于楚国大地,是楚国特有的饮酒习俗。
楚国的苞茅缩酒也有“挫糟”的意思,利用苞茅,酒液浇于其上时,可过滤酒中部分杂质颗粒,使其更纯净。
楚园春酒以现代的方式传承着苞茅缩酒的精髓,至今也都在传承着苞茅缩酒的工艺,并获得了国家知识产权局的发明专利证书。
楚园春传承和弘扬诗酒文化,立足楚地深厚底蕴,品楚风,诵雅韵,醉入那绵延悠长的诗酒华章。
文字:赵曼
初审:张志远
终审:闫友新 王放