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法国人最恶心的10大蔬菜,第六个咋入选的?!
科技
2024-10-14 22:05
罗马尼亚
「想法」,添“星标”
,点“在
看”
,
法国生活资讯一手掌握!
在法国一直都很流行
“每天吃五种颜色的蔬菜和水果”
的说法,因为不同的颜色带有不同的功效,比如橙黄色的蔬菜水果富含维生素A和C。
但是由于现在的年轻人普遍偏爱炸鸡薯片,留给蔬菜水果的胃自然就少了。快餐遍地的法国更是如此,年轻人似乎慢慢走向“无肉不欢”的饮食习惯。
今天就来为大家揭晓法国人最讨厌的十种蔬菜。
1. 菠菜 épinard
菠菜的运气真的不太好,因为这款蔬菜富含多种维生素、蛋白质和纤维素,可以促进肠道的蠕动。
在法国,虽然菠菜极易烹饪,并且经常作为一些昂贵菜品的配菜,但是很多法国人从小对菠菜的印象就不好,甚至很多小朋友看到菠菜还会忍不住哭。
大力水手表示自己的菠菜罐头突然就不香了!
2. 布鲁塞尔小白菜 chou de Bruxelles
布鲁塞尔小白菜又称孢子甘蓝。
当我们提及比利时的特色菜时,通常会想到炸薯条(frites)和华夫饼(gaufres),但是很少人会想到这款很迷你的布鲁塞尔小白菜。
由于在烹饪过程中,它会散发出一种很浓重的味道,并且在吃完过后,
会让人产生一种胃胀气(flatulences)的感觉,
所以很多人不喜欢这道菜。
但是布鲁塞尔小白菜却是一款正宗的
西方减肥专用蔬菜
。难怪吃着吃着就饱了!
3. 花椰菜 brocoli
有些法国人的口味好像是有点独特呢,不会是因为花椰菜是绿色的所以就中招了吧。
也有可能是法国人做花椰菜的手法比较奇怪:小编曾经在法国大学食堂吃到的
牛奶味的花椰菜
……
要知道花椰菜富含大量营养物质和抗氧化物,可以防癌并且促进心脑健康,更是被公认为减脂必备单品。花椰菜表示自己太冤了!
4. 菊苣 endive
菊苣又被称为野生苔苣、法国苦苣、比利时苦苣,看名字就知道法国人为什么不喜欢它了。
其实菊苣一直以来都是一种比较小众的蔬菜,
生食时味中带苦
,拌沙拉时会产生一种与众不同的口味。
但是这款神奇的蔬菜蒸煮过后,苦味便会消失,甚至还会略微带甜。
小小的蔬菜还有两幅面孔呢~喜欢烹饪的朋友们可以尝试一下这款小众蔬菜哦。
5. 芦笋 asperge
被称作“王室蔬菜”的芦笋竟然入不了法国人的眼?这种季节性的蔬菜通常只在某几个月产出。
在法国,人们经常将蒸熟的芦笋配上荷兰酱、蛋黄酱或橄榄油来食用。
鲜嫩的芦笋笋尖柔嫩爽脆,丝滑入口。但是比起
中国的爆炒、蒜香和凉拌芦笋
来看,还是稍稍逊色了些。
6. 牛油果 avocat
至于牛油果是一种蔬菜还是一种水果,这个辩题似乎和“先有鸡还是先有蛋”一样,总是会引来不同的意见。
在中国,我们可能更倾向于将其当作一种水果,但是法国的一些超市仍然将牛油果放在蔬菜专区来卖。
法国人和中国人一样,由于牛油果特别的味道,人们对它的评价也经常走向两个极端。对于不喜欢的人来说,最常听到的评价就是“吃牛油果好想就在喝油似的,难以下口……”还有一部分人将其当作减肥水果,事实上,
一颗牛油果的热量差不多是一杯珍珠奶茶的热量哦。
7. 沙拉菜 salade
这款“国民蔬菜”竟然被扣上了这等帽子,理由却是
“沙拉菜不是一种‘高贵’的蔬菜,只能在出现在一些简单的菜式中”
。
蔬菜界什么时候都出现了三六九等之分!
即使他们“虚伪”地认为沙拉菜不好吃,但是无论是在他们的三明治还是沙拉头盘(entrée)里,沙拉早就已经成为一种不可缺少的食材了。
8. 芜菁 navet
这个小萝卜头就更冤了,法国人讨厌它的原因更多是出于“文化层面”,而非是蔬菜本身。
在法语里,经常用navet来指代“一部无聊的电影 (un film trop nul)”,或者用 “sang de navet”来嘲笑一个身体不健康的人。
但是对于这款蔬菜口味本身,法国人倒不是这么讨厌。法国人真是随性呐……
9. 甜菜 betterave
我们吃的甜菜和炼制蔗糖的“糖用甜菜”不同,没有特别高的含糖量,只是微甜。
虽然这个小红菜头长得很可爱,但是法国人却没有被它的外貌所吸引,而是被它本身带有的
土腥味 (terreux
)
给劝退了。
所以只要能够正确地去除土腥味,甜菜照样可以用来做沙拉、蒸炖煮!
10. 韭葱 poireau
韭葱和我们平常吃的大葱有所不同,会有
一股更加辛辣(piquant
)
的味道
,所以不是所有的人都会喜欢。
在法国,提到韭葱人们想到的第一道菜就是
“Josette外婆的韭葱汤 (la soupe de poireaux de mamie Josette
)
”
。
这是
一款由韭葱、土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜等熬制的浓汤
,单看食材隔着屏幕都能闻到味道了,不知道味道如何。
看到今天的“十大蔬菜倒数排行榜”大家作何感想呢?是不是很想去采访一下这些被调查的法国人呢?因为有的蔬菜实在不应该被列在其中呀。
不管怎么说,在这个“肉欲横流”的时代,大家还是要积极响应“多吃蔬菜和水果”的号召,做一个营养均衡的打工人!
大家最喜欢和最讨厌的蔬菜是什么呢?
欢迎评论区留言分享/吐槽~
Ref: https://www.cuisineaz.com/diaporamas/legumes-detestes-en-france-1264/interne/recette/10.aspx
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