据马女士自述，一周前她在家自制了山楂味的冰糖葫芦给孩子做下午茶，结果孩子不喜欢吃。为免浪费，她便自己吃完了12颗糖山楂，随后她又连续加食了4枚烤红薯，喝完了近500毫升的牛奶，直至饱腹感满满。
谁知当晚，就突然胃部翻江倒海、阵阵反酸，胃绞痛、隐痛等不适让她忍无可忍。11月14日，马女士请假前往家附近的长江航运总医院·武汉脑科医院看病。
经细致了解马女士的患病经过后，接诊的消化内科副主任医师谢伶俐怀疑，与其“混搭”食用山楂、红薯、牛奶关联性很大。
谢伶俐分析，富含果胶的山楂在胃内的酸性环境下形成了果胶胶凝，后又大量进食红薯及牛奶，使得果胶胶凝将其中的植物纤维、高蛋白成分吸纳黏合，形成了大量胃石，胃石随胃肠蠕动摩擦胃壁，引发了持续的反酸、腹痛等胃部不适。
果然，医生在马女士的胃中发现了大小不一的胃结石。经过镜下碎石、协助溶解、抑酸护胃等综合治疗，马女士的胃部不适完全消失，即将康复出院。
“我实在顶不住了，要不做个肠镜吧。”面对一进诊室就提出要求的老张，浙中医大二院（省新华医院）消化内科孙传涛副主任医师还有点好奇。仔细询问后得知，原来老张感觉食欲不振、腹胀、恶心已有近半个月，这两天腹痛加剧，还都是黑便，这可给他吓坏了：“不会是肠癌吧......”之后，孙传涛医生为老张安排了胃镜和结肠镜检查。一查，老张的肠道很健康，但一年前同样健康的胃里却出现了一个5*8cm的结石。为弄清楚这么大颗结石究竟是咋来的，孙传涛医生带着老张细细复盘这半个月前的饮食，这才发现端倪：但凡一到秋天，老张就喜欢躺在院子里的摇椅上吃板栗和糖山楂，两天前，他甚至一口气吃了半斤山楂，殊不知这“秋日限定”美味吃多了也不行。山楂是酸性食物，含有较高的鞣酸和果胶，而板栗等含有较高的植物蛋白质和纤维，在胃酸的作用下，鞣酸与食物中的蛋白质混合后，会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起，易形成沉淀物，最终形成胃结石。“以后再也不敢一下子吃这么多山楂了。”碎石手术后，老张仍心有余悸。
据杭州师范大学附属医院消化内科主治医师郭赟介绍，最近半个月，医院消化内镜中心已经发现十余例的胃结石患者。其中，有的连吃了半个月柿子，也有吃了柿子同时又喝了酒的，还有柿子+板栗双重打击的，更有柿子、山楂、牛奶三重奏的······山楂、蜜枣、柿子，因均富含鞣酸、树胶、果酸，较易诱发胃石，适量食用，切莫混吃。如确实喜爱，建议饭后少量进食，避免空腹或食用未完全成熟的产品，不要与蟹、鱼、虾、牛奶、鸡蛋，等高蛋白食物同吃。老人及小孩、或有胃肠道疾病及手术史的人群，最好不食用。一旦进食不当，出现恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛，甚至发热、停止排便及排气等病症时，一定要尽早就医，排除胃石的可能。来源：钱江晚报、极目新闻、央视新闻客户端、国家应急广播、钱江晚报
