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强化标准引领促进节粮减损｜《小麦粉》国家标准解读（转载）

文摘 2024-10-23 21:16 北京

转载来源 | 国家粮食和物资储备局微信公众号（2024年10月23日）

孙辉国家粮食和物资储备局科学研究院总工程师、研究员

新修订的《小麦粉》国家标准规定了标准的适用范围为“无添加物的食用小麦粉”，即适用于经过碾磨制粉加工后获得的、不含添加物的、基础的、通用的小麦粉。

2024年10月23日

粮油食品科技

《粮油食品科技》1993年创刊，国家粮食和物资储备局主管、其科学研究院主办，被CSCD、北大核心、中国科技核心、CACJ、科技期刊双语传播、中国精品期刊、Scopus、DOAJ、EBSCO、CA、FSTA、CABI、UPD等收录

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