小雪节气应多吃梨、萝卜、荸荠、甘蔗等食物,以滋补津液、润肠除燥。冬季,人们往往吃肉较多,吃肉则易生痰、易上火,在吃肉时搭配一点萝卜,或者以萝卜为配菜,不但不会上火,还会起到很好的滋补效果。为了防止上火,还可适当多吃些芹菜、莴笋、生菜、苦菊等。
另外,还要多饮水,多吃些新鲜蔬菜、水果,少食辛辣刺激性食物,少饮酒。同时,还可适当摄入富含碳水化合物和脂肪的食物,如坚果、米面制品等。
小雪节气的养生食谱。
1.冬瓜炖羊肉
材料:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克,葱、姜少许。
做法:羊肉焯水后,文火慢炖至软烂后加入冬瓜炖熟,最后调味即可。
功效:羊肉味甘,性温,入脾、肾二经,可益气补虚、温脾暖肾,是一种良好的滋补品。冬瓜炖羊肉适合气虚者食用。
2.莲藕鲤鱼汤
材料:莲藕500克,鲤鱼1条(约400~500克),生姜3片。
做法:鱼下油锅煎至两面金黄后,加入莲藕、生姜,文火炖,最后调味。
功效:现代营养学认为莲藕含铁量较高,且含大量维生素C和纤维素,对糖尿病患者等体虚之人颇为适宜。
3.枸杞红枣乌鸡汤
材料:乌鸡一只(约500克),大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒等适量。
做法:乌鸡焯水后放入锅内,加入所有食材炖一个半小时,最后加入枸杞、盐等调味。
功效:乌鸡可以温中益气、补肝益肾,对于女性月经不调、缺铁性贫血也有很好的改善作用。
4.黑芝麻红枣粥
材料:粳米150克,黑芝麻20克,枣(干)25克,白砂糖30克。
做法:将所有食材放入电饭锅内,按“煮粥模式”。
功效:黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、肠燥便秘等病症。
另外,以下食物也适合小雪节气吃: