杭州小笼包与兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭并称“中国小吃四巨头”，在国内的连锁小吃江湖里占有一席之地，开遍大江南北的街头巷尾。
然而，就像重庆没有鸡公煲，这小笼包的家乡也并非杭州，十有八九都是来自一个被称为“浙江版沙县”的地方，不仅是小吃王国，还是碳水天堂，从早吃到晚都不带重样！
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它就是杭州隔壁的嵊（shèng）州，是浙江绍兴下属县级市中一个神奇的隐世小城，已有2100多年历史，地处四明山脉，山水环绕，有着独特的江南水乡风韵，还是中国百年越剧的发源地！
这里风景如画、人文荟萃，在古时就吸引不少文人墨客停留隐居，诞生过山水诗人谢灵运，是书圣王羲之的晚年隐居地，也是李白写“湖月照我影，送我至剡溪”的胜景所在地！
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但嵊州最吸引人的还是这里花样百出的美食，被誉为“浙江最厉害的小吃王国”，让人一口封神的小笼包只是当地小吃的冰山一角，大街小巷几乎就是一步一小吃，品种多到让人眼花缭乱！
仅是简简单单的年糕，就被嵊州人做出了百般风味，还有特有的榨面、糯叽叽的糯米果、春饼裹臭豆腐、麦禾卷脆油条、鸡蛋烤饺、梅干菜饼...大部分看起来卖相平平无奇，但一口就惊为天人，出乎意料的好吃！
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这个城市虽不及北上广大城市的繁华，却因“七山一水二分田”的地理神韵，让这里的人们过着安逸的日子，从杭州出发高铁仅40分钟，就可以来到这个把小吃做出花儿的地方，沿途还有超多绝美风景，松弛感直接拉满！
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嵊州在哪里？
嵊州市是浙江省绍兴市的下辖县，位于浙江省中部偏东，是一片群山环拱的江南之地，素有“东南山水越为最，越地风光剡领先”的美誉，承载着独特自然与文化魅力。
这里不仅是越剧的故乡，也是浙东唐诗之路的核心区域，还是“古代三圣”（书圣王羲之、雕圣戴逵、山水诗圣谢灵运）的归隐地，承载着独特自然与文化魅力，千百年来，文人墨客对这里的喜爱从来不加掩饰。
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“江南第一”的诗意山水
/ 剡溪 /
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剡溪源自四明山深处，潺潺流水穿林越石，带着山林的清新与灵秀，一路向东流淌，是嵊州的母亲河，溪水逶迤从南往北穿越嵊州全境，夹岸青山如画，沿途沃野千里。
早在唐代，众多文人墨客入剡揽胜，留下许多名诗佳句，李白曾慕名而来，泛舟溪上，留下了“湖月照我影，送我至剡溪”的千古佳句，不仅描绘了剡溪夜晚的静谧与美丽，更寄托了诗人对自由与自然的无限向往。
/ 西白山 /
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西白山又名少白尖，因李太白云游此处而得名，位于嵊州市通源乡南部，属于会稽山脉，海拔1095.7米，为嵊州市第一高峰, 和诸暨市东白山交界，素有“绍兴之巅”的美誉。
这里是观山雾朦胧的好地方，据说一年中，有大约一半的时间都处于云山雾绕的状态，在晨光初照之际，静立于峰峦之巅，远处是若隐若现的村落山庄，云雾被朝霞镀成金色，感受“太白高万丈，烟霞吞复吐”的绝美山色。
/ 溪山第一楼 /
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溪山第一楼位于嵊州市城西北鹿胎山麓，是城隍庙的前楼，修建于清朝嘉庆九年，以南宋朱熹登鹿胎山赏景时的赞语“溪山第一”而命名，全楼石雕、砖雕、木雕极为精美。
只要走到市心街北尽头，沿百步阶拾级而上，走过一个“之”字形的曲拐，便可在众多现代建筑的簇拥之中，见到这座溪山第一楼。
/ 越剧小镇 /
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越剧小镇是新晋“网红”，坐落于中国女子越剧诞生地——嵊州市甘霖镇施家岙村，沿剡溪而建，是国内首个以戏曲剧种命名的文旅小镇。
小镇因越剧而生，飞檐翘角的古戏楼里锣鼓喧天，上演着一段段经典折子戏，唱尽人间百态，也在山水之间坚守着的越剧传承和发展的使命。
/ 崇仁古镇 /
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崇仁古镇位于嵊州市区西北方向约11公里处，背倚五龙山，长善溪穿镇而过，原名杏花村，是“越剧之乡”、“围棋之乡”，北宋熙宁年间，义门裘氏从婺州分迁此地，裘氏以崇尚仁义为本，故名其地为崇仁。
至今已有1700余年的悠久历史，镇里保留着庞大的古建筑群，虽然历经千年沧桑但风貌依旧，仍保持着宋朝遗风、明清特色，庙宇、祠堂、古戏台、药铺、桥梁、池塘、水井一应俱全。
/ 王羲之故居 /
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王羲之故居是书圣晚年的归隐之地，位于嵊州市金庭镇一座幽幽的山谷之中，这里四面环山，前拥五老峰，后靠瀑布山放鹤峰，左立香炉峰，右峙卓剑峰，峰峰青秀翠绿，峰前溪水环绕，居山卧水、景色怡人。
紧靠王羲之故居的华堂古村，是书圣后裔聚居之地，至今保留王氏宗祠、明朝建筑神堂、更楼和清朝建筑一清堂、居所堂、静修庵等不下百余座，绵延1700年，生生不息。
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一口封神的“小吃王国”
/ 嵊州小笼包 /
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嵊州的小笼包很特别，有两种馅，分别是鲜肉小笼和豆腐小笼，不只是馅料有别，面皮制作也大不同。豆腐小笼薄皮如纸、晶莹透亮，里边的内馅若隐若现，筷子一戳就破，先吸汤再吃包子。
鲜肉小笼用发酵老面做皮，松松软软，但又有嚼劲，配上秘制调的馅料，鲜肉的汁水渗入皮子的气孔里，让那一层既有皮子的松软香甜，又有鲜肉的荤香多汁，口口生香。
/ 豆腐炒年糕 /
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豆腐炒年糕和小笼包一样，是嵊州最具代表性的美食之一，要想做的好吃，必须得用当地的年糕，当地人将年糕成为“麻糍”，主要用晚粳米制成，比起籼米要更有嚼劲，而且不粘牙。
将年糕切成细长条，先和咸菜、肉丝、笋片、大蒜叶等混合酱油一同爆炒，再加水和豆腐一起煮到汤汁浓稠，使年糕充分入味，先炒后煮的做法，既有爆炒的镬气又有汤底的鲜香。
/ 嵊州榨面 /
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“嵊州三宝”之一的榨面，已有五百多年的历史，因其独特的工艺、独特的形状和其细如银丝，清香扑鼻、味道鲜美而被誉为“江南第一面”。
这种嵊州特有的榨面，乍一看和粉丝长得很像，其实却完全不一样，需要提前用水泡软，口感比粉丝更香更有韧劲，可以带汤煮着吃，也可以炒着吃，加入鸡蛋、青菜、肉丝、豆腐皮，猪油等配料，每嗦一口，都是每个嵊州人的乡愁！
