特别是那些水生螺肉,像福寿螺啥的。这里面常常含有大量的管圆线虫。
这寄生虫能让人头疼、头晕、发热、脖子僵硬,还可能面瘫,甚至能要人命呢。福寿螺里的寄生虫数量能高达 6000 只。
所以啊,咱最好别吃福寿螺,要是实在想吃,那必须得确保彻底煮熟了。
螺肉因为口感问题,经常炒得不够熟,这样虫卵或者顽强的寄生虫就可能活下来。凉拌螺肉那就更不能吃了,光靠简单的调料可杀不死寄生虫。
这也是很受欢迎的美食,可它也可能带着大量的寄生虫,像猎头幼原尾蚴。
这寄生虫能钻进眼睛、皮肤下面,让人大小便不正常、失明,甚至瘫痪。所以吃牛蛙的时候一定得保证完全煮熟了。
生鱼片在好多地方都是特色美食,可淡水鱼身上的寄生虫特别容易感染人体。
其中肝吸虫最常见,会损害肝脏,让人肝区隐隐作痛,还可能引起肝硬化腹水,严重的也会死人。白酒、醋、姜蒜这些调料可很难有效杀灭这些寄生虫。
生吃螃蟹或者醉蟹,特别是淡水蟹,可能会感染肺吸虫。肺吸虫会侵犯肺部,让人咳嗽、咯血,严重的时候还可能跑到脑部,引起瘫痪。
黄鳝虽然美味,但是可能携带颚口线虫。这种寄生虫在 70 度高温下得 4 到 5 分钟才能被杀死。
简单的汆烫或者快速爆炒可能没办法完全杀死寄生虫。生吃黄鳝那更是极度危险,可能会导致癫痫、脑损伤、瘫痪甚至死亡。
不合格的牛肉、猪肉、羊肉可能带着旋毛虫、囊虫、弓形虫、牛肉绦虫等寄生虫。生吃或者简单窜烫可能就会感染。所以啊,一定得买正规检验检疫合格的肉类。
像菱角、荸荠、水芹和茭白等,可能含有姜片虫。这种寄生虫寄生在肠道里,让人消瘦、贫血、乏力、消化不良、腹泻。所以这些水生植物也得煮熟了再吃。
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